Честотата на алергии, като затлъстяването, е с епидемиологични размери. Според Световната здравна организация в момента всеки пети човек в индустриализираните страни страда от алергии; други източници казват, че колкото една трета.

пъдпъдъчите

17 септември 2015 г. в 16:47 ч. Мириам Войтекова, Мириам Войтекова

Зад това рязко увеличение има няколко фактора, най-важните от които са все по-замърсената околна среда или например прекомерната употреба на антибиотици. И имунитетът ни се улавя, например благодарение на прекомерната хигиена и използването на различни агресивни домакински почистващи препарати.

Децата растат в почти стерилна среда от най-ранна възраст и постепенно узряващата им имунна система влиза в контакт с много по-малък брой естествени стимули, които естествено я "тренират". По-късно той може да реагира неправилно и с преувеличена алергична реакция към иначе безвреден стимул.

Алергените са различни

Алергичната реакция всъщност е неадекватен отговор на имунната система към алергени - вещества, които иначе са често срещани и не създават никакви проблеми, когато не страдат от алергии. Алергените могат да бъдат различни и алергичната реакция се медиира от т.нар IgE антитела.

„В зависимост от това срещу какво лице е разработило такова антитяло, то реагира на определени специфични стимули: алергени срещу акари в домашен прах, животинска козина, полени или спори на плесени във въздуха, специфични хранителни съставки и т.н.“, казва хистаминовата непоносимост. известни и неизвестни док. MUDr. Мартин Хрубишко, д-р Образуването на специфични IgE антитела може да бъде открито от лекар чрез кожни тестове и изследване на нивото на тези вещества в кръвта.

Алергия към непоносимост

Ако се потвърди наличието на IgE антитела в кръвта, говорим за алергия. Ако тестовете не показват присъствието си, проблемът трябва да бъде намерен другаде. Например непоносимостта към храна - свръхчувствителност - може да бъде камъкът за препъни. В случай на непоносимост се изследват специфични IgG антитела.

Принципът на реакция на непоносимост е различен от алергичния. Това не е реакция на имунната система, а се причинява например от недостатъчното производство или функциониране на определен ензим. Според експерти причините за непоносимостта са по-трудни за откриване, отколкото след истинската алергия, причината често може да остане неизвестна в продължение на години.

Проблемен хистамин

Но да се върнем към алергиите, може би най-често срещаните алергични заболявания включват алергичен ринит. Не е лесно да се разграничи от обикновения инфекциозен ринит. Според някои алерголози това често може да се определи само от факта, че антихистамините участват в алергичния ринит.

По време на алергична реакция хистаминът се отделя от специализирани клетки - мастоцити и ефектът от неговото действие е появата на симптоми като подуване на лигавиците, образуване на секрет, зачервяване, сърбеж. Хистаминът се образува естествено и се съхранява от нашето тяло в споменатите мастоцити под формата на гранули, но хистаминовата „килера“ може да бъде и някои други клетки - като нервни, чревни или кръвни тромбоцити.

Антихистамини и имунотерапия

При лечението на алергии е важно не само да приемате лекарства, но и да избягвате алергени. Антихистамините често се използват във фармакотерапията за ефективен контрол на алергиите. Антихистамините предотвратяват незабавното възникване на проблеми, причинени от хистамин, измит при алергична реакция, и по този начин облекчават пациента от неприятни симптоми като ринит, сърбеж, кихане, подуване на лигавиците.

Алергията е трайно възпаление, което трябва да се държи под контрол, дори ако симптомите се потискат от лечението, така че е важно да следвате препоръките на Вашия лекар. Единственото лечение, което лекува причината за самата алергия, е алергенната имунотерапия.

Това е лечение с алерген, което причинява алергия, но трябва да бъде посочено от лекар. Благодарение на него пациентът може напълно да се излекува от алергии, така че вече няма да се налага да приема каквито и да било лекарства. Използва се при лечение на алергии към цветен прашец, акари, животинска козина или плесен.

Пъдпъдъчи яйца

Страдащите от алергия могат да бъдат облекчени и с препарат, съдържащ прах от пъдпъдъчи яйца. Потвърждението на ефекта на някои ензими (овукоиди и яйцеинхибитори), съдържащи се в тези яйца от съвременната наука, е революционно, въпреки че от друга страна древните китайци вече са познавали ефекта на пъдпъдъчи яйца от опит и са ги използвали при лечение на астма или сенна хрема.

Съвременната наука вече знае - както се потвърждава от двойно-сляпо клинично проучване на плацебо - че ензимите овукоиди и яйцеинхибитори, съдържащи се в пъдпъдъчи яйца, действат, като дори пряко предотвратяват извличането на хистамина от мастоцитите. Прахът действа в рамките на 15 минути и в допълнение без странични ефекти като сънливост и намалено внимание. Помага при алергии към цветен прашец, трева, пера, акари, алергени от котки и кучета.

Смятаме, че пъдпъдъчите яйца са луксозен деликатес и като цяло вероятно не знаем много за тях. Интересно е, че те са изключително диетични и в същото време много богати на хранителни вещества. Те са пет пъти по-малки от кокошките, с тегло около 20 грама. Сто грама пъдпъдъче яйце има 153 калории, съдържа 13 g протеин, 0,5 g въглехидрати, 0,8 mg холестерол, част от витамини от B-комплекс, холин, други витамини, омега 3 и 6 ненаситени мастни киселини, селен, фосфор, цинк.
В допълнение, те съдържат ензимите овукоиди и овоинхибитори, които могат да потиснат активността на трипсина - вещество, което предизвиква сложна каскада от процеси, а също и освобождаването на хистамин от мастоцитите, което е отговорно за неприятни симптоми като сърбеж, подуване на лигавиците, кихане или секрет.