Търсих нова рецепта за елда и намерих това: http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/spicy-stuffed-aubergines. Не мисля, че е много трудно да се подготви и резултатът си заслужаваше. Струва си да опитате:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Загрейте фурната до 180 ° C. Нарежете патладжана на 2 половини и поставете в съд за печене. Изсипете по-голямо количество зехтин върху двете половини и печете във фурната за 20 минути.
Междувременно сгответе елдата според инструкциите на опаковката. Смесете варена елда с 1 PL зехтин, лимонов сок и лют червен пипер. Обелете домат и го изцедете (аз използвах вече приготвения доматен сос при тази процедура, който имах в хладилника: около 2-3 PL). Заедно с магданоз и сирене добавете към месото от елда. Добавете сол, черен пипер, риган на вкус.
Оставете изпечения патладжан да се охлади малко.
Избираме месото (създаваме „помпи“), нарязваме го и го добавяме към месото от елда. Напълнете издълбаните патладжани с елда и печете около 15 минути.
След изпичането можем да поръсим патладжана със сирене и да сервираме.