Растението вече е било известно на древните местни ацтеки, също първоначалните жители на Мексико и Америка. Тези семена се смятаха за изключителни и свещени. Консумацията им е принадлежала главно на бойци и бегачи, за да им доставят необходимата енергия за тяхното представяне.
И днес имаме шанс да използваме техния състав и да попълним организма с необходимите вещества и енергия без никаква „химия“ и в напълно чиста естествена форма.
Семената от чиа се крият едно в друго протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, витамини В и С, калций, цинк, манган, натрий, фосфор и така необходимите на организма омега 3 и омега 6 киселини.
Какво прави тези семена от Чиа толкова специални?
Определете по неговия състав и по факта, че те съдържат:
- 2 пъти повече протеин от другите семена
- 2 пъти повече калий от бананите
- 3 пъти повече желязо от спанака
- 3 пъти повече антиоксиданти от боровинките или къпините
- 5 пъти повече калций от млякото
- 80% повече омега 3 и 6 мастни киселини, отколкото в ленените семена
Поради своя състав те със сигурност са подходяща храна, като хранителна добавка за всеки индивид, независимо дали е по-младо или по-старо поколение.
Чиа гел
Семената от чиа имат добра способност да свързват водата и по този начин създават фин и лесно смилаем гел. Този гел е физическа бариера между въглехидратите и храносмилателните ензими, които ги разграждат, забавяйки превръщането на въглехидратите в прости захари. Енергията от храната постепенно се освобождава и по този начин тя се използва по-добре. Това интересно свойство на чиа гела е важно особено за диабетици, спортисти, физически трудни работници, хора на редукционна диета .
Семената от чиа са подходящи и за целиакия, те не съдържат глутен или алергени.
Ефекти върху здравето на семената от чиа
- укрепват имунната система на организма
- детоксикира тялото
- минерализира костната тъкан (профилактика на остеопороза)
- участва в изграждането на тънки мускулни влакна
- превантивно срещу съдови и сърдечно-съдови заболявания
- понижават нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта
- спомагат за намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването - ситост за дълго време
- те поддържат храносмилането, редовното изпразване и коригират проблемите с прекомерно газообразуване
- стабилизира нивата на кръвната захар (подходящо за диабетици)
- те поддържат мозъчната функция, концентрацията и паметта
- понижава кръвното налягане
- те дават на тялото енергия, жизненост и положително настроение
Не знаете как да приготвите или да консумирате семена от чиа?
Много е лесен за използване. Ако сте приготвили салата или друга храна, можете просто да я поръсите със семена, те също са подходящи като съставка в смесени напитки, кисели млека, плодови и зеленчукови сокове или залейте с вода определената доза в чаша и оставете да подейства за известно време просто изпийте гел сместа. Наистина е достатъчно да имате фантазия, ние гарантираме, че няма да разваляте никаква храна с тези семена.
Препоръчителната дневна доза е максимум 2 малки лъжички семена на ден.