ягоди

Поддадохте ли се и на тенденцията от последните години и берете ли ягоди? Това е чудесен начин да получите наистина вкусни плодове на страхотна цена - в магазините получавате килограм за 4-5 евро, в най-добрия случай. Имате ги от 2,50 евро при самозаснемане. Освен това знаете какво събирате, можете да го опитате максимално и е забавно. Особено за семейства с деца.
Въпросът обаче е, какво ще кажете за ягодите, ако съберете няколко килограма? Може би знаете, че хидрокиселините от ягоди премахват мъртвите клетки и спомагат за регенерирането на кожата - така че това може да е пътят към вечната младост 🙂 Но вероятно няма да ги изядете килограми, но?
Те могат да бъдат приготвени, направени в тях ягодово пюре, ягода сироп, конфитюр, също и различни ягодови десерти - например балон от ягода от спелта. Също така опитайте попсикули от ягоди, ягода сладолед и ние препоръчваме ягодово-авокадово смути. Опитахме всички рецепти, така че продължете - това не е много усилие и резултатът си заслужава. Ето 7 съвета и рецепти как да обработвате ягоди.

Ако все още нямате любимата си ягодова градина, разгледайте нашия преглед на 35 места в Словакия, където те имат самосъбиращи ягоди .

8 рецепти и съвети за обработка на ягоди

Ягодите са не само вкусни, но имат много лечебни ефекти. Те са богат източник на витамин С, съдържат витамини А, В, Е и органични киселини. Не им липсва калий, цинк, магнезий, калций и флуор. Благодарение на фибрите, усвояването на захарта в кръвта ни се забавя, подобряваме храносмилането и се борим със запека. Ягодите могат да регулират кръвното налягане, да подобрят симптомите на подагра и артрит.
Така че можете не само да ги ядете пресни, но спокойно да ги замразявате, да ги варите, обработвате по други начини - и да ги изваждате през есента или зимата.

1. Замразяване на ягоди

Замразените ягоди издържат около година, така че защо да ги замразявате за суровата зима?
Първо ги измийте под лек поток вода, оставете да капе и отстранете стъблата и зелените листа. Проверете ги още веднъж за мухлясали или изгнили ягоди.

Разстелете здравословни плодове върху тава, тава за печене или тава на един слой. Поставете във фризера и замразете за няколко часа. След това поставете плодовете в контейнери или ги изсипете в торбички и ги поставете обратно във фризера.
По-късно можете да използвате замразените ягоди по-късно за ягодови топки с извара или грайк, за десерти, за коктейли и чаши за бита сметана, за пудинг и.

2. Ягодова каша

Абсолютно бърза и проста материя, която също се управляваше от сестрите Мачка и Лука за няколко минути. Измийте ягодите под течаща вода, отстранете стъблата и листата, нарежете и поставете в блендер. Сложете около 2 супени лъжици захар на 300 грама ягоди и разбъркайте добре.
Изсипете сместа в малки чаши или мини буркани и замразете. Ако сместа е достатъчно плътна, можете да поставите задържащ чук в началото (купете ги за няколко дребни артикула в магазините) или след няколко минути във фризера ги извадете за малко и потопете чушките в леко замразен костен мозък.

3. Ягодов сладолед

Имаме и съвет за супер домашен сладолед от ягоди.
Нуждаете се от половин килограм ягоди, 0,25 литра разбита сметана, 1 яйце, ванилова захар, супена лъжица пудра захар и супена лъжица лимонов сок.

Поставете яйчен жълтък, ванилия и пудра захар в купа и разбъркайте в пяната. Нарежете измитите и почистени ягоди и разбъркайте грубо. Разбийте отделно разбитата сметана и белтъците.
След това към белтъците добавете разбитата сметана и жълтъка. Смесете добре.
Накрая смесете ягодите и лимоновия сок на вкус. Изсипете сместа в съд и поставете във фризера.

4. Ягодово пюре

Страхотно за палачинки, палачинки (тук ще намерите 3 страхотни рецепти ), сладолед ... вкусен 🙂
Сварете 100 мл вода и 100 грама пудра захар в тенджера. Добавете почистени, измити и нарязани ягоди - около 300 грама. Гответе за кратко, след това свалете от котлона и разбъркайте, докато е още горещо, с потапящ миксер.
Изсипете сместа в по-малки чашки, затворете добре и оставете да се охлади напълно отдолу. Опитахме го на палачинки, които придадоха на ягодовото пюре прекрасен летен вкус.

5. Домашен ягодов сироп

Правили сме го няколко пъти и е отлично. Всичко, от което се нуждаете, са ягоди и кристална захар 🙂
Вземете по-голяма купа, в която съхранявате 2 кг ягоди и около 700 грама гранулирана захар върху инвертора. Наслоявайте един след друг и го оставете да почива половин ден. Препоръчваме да нарежете ягодите на по-малки парчета или да ги пукате, след това те са по-добре сварени и пускат повече сок.
След това изсипете сместа в тенджера и просто я сварете. След това можете да смесите с потапящ миксер и накрая да прецедите чистия сироп в бутилки.
Такъв ягодов сироп трае около половин година.

6. Сладко от ягоди

Пригответе 3 килограма ягоди и 1,5 кг захар - зависи от вас, дали обикновен кристал, или тръстика, или кокос, което ще придаде на сладкото по-екзотичен вкус.
Измийте добре ягодите и ги нарежете на по-малки парчета. Вземете гърне и поставете слой от ягоди на дъното, покрийте със захар и продължете така. Оставете го да почива половин ден на по-хладно място и след това го разбъркайте леко. Обичаме, когато в сладкото има малки парченца ягоди, така че не го правете прекалено старателно.

След това започнете да готвите ягодовата смес на слаб огън и разбърквайте непрекъснато. Пригответе досега стерилизираните чаши и ги напълнете с готовото сладко (лесно можете да разберете дали е правилно приготвено: сложете малко в чинията, оставете го да се охлади и ако не капе и задържа формата си, е готово).
Затворете добре напълнените чаши и обърнете с главата надолу за няколко минути. След това ги покрийте с кърпа или одеяло и оставете да се охладят до стайна температура.

7. Балон с ягоди от спелта

Вкусно и просто. В допълнение, по-здравословни, така че децата да водят или десето до училище, както е създадено.

Нуждаете се от:

    2 чаши брашно от груба спелта ¾ чаши гранулирана захар 1 бакпулвер 1 ванилова захар 1 чаена лъжичка канела 1 чаша хладко мляко 1/2 чаша олио 3 яйца пресни ягоди, евентуално замразени

ПРИБЛИЖАВАНЕ:

В контейнер смесете сухи съставки - брашно, захар, бакпулвер, ванилова захар и канела. Добавете щипка сол. След това постепенно добавяйте хладко мляко, олио и яйца. Разбъркайте, така че масата да е перфектно свързана.

Намажете чинията с мазнина и поръсете с полугрубо брашно или грис. Върху него се изсипва тестото и върху него се поставят хубаво нарязаните ягоди. Нарязан, нарязан на парчета, както искате. Преди това можете внимателно да ги напудрите с брашно, за да не паднат на дъното и да не изгорят в чинията.

Можете също така да поръсите с фин слой тръстикова захар, която след това образува хрупкава коричка. Печете във фурната при 175 ° C за около половин час. След охлаждане можете да поръсите с пудра захар.

Вижте 35 места, където се организират
Разбира се ягоди.

8. Ягодово-авокадово смути

Една страхотна ягодова рецепта беше изтласкана и от нашите приятели Фитшакера - ягодово-авокадово смути, приготвено от треньора Вики Янов. „Ако често пиете смутита, поглезете се с авокадо вместо банан за промяна. Може дори да пропусна киселото мляко, люспите и авокадото (банан) така или иначе ще изгладят смутито. Млякото е супер зеленчуково и домашно, например бадемово или овесено брашно “, съветва специалист по сурова храна и инструктор по йога.
Можете да намерите тази рецепта и в новата книга, пълна с FIT рецепти От фитнеса до кухнята специално III .

Сурови материали:

    3 супени лъжици фини овесени ядки 1 зряло авокадо (може да бъде заменено и с банан) 1 чаша пресни ягоди (най-добре от градината) 2 dl качествено мляко (препоръчва се зеленчук) 1 супена лъжица домашен мед от гръцко кисело мляко (по желание)

ПРИБЛИЖАВАНЕ: Смесваме или смиламе овесени ядки. Добавете обеленото и нарязано авокадо и ягоди. След това добавете мляко, кисело мляко и, ако е необходимо, мед. Разбъркайте добре, ако искате разредител за смути, добавете още 1 дл мляко. Ако е по-дебело, използваме по-малко мляко.

Добър вкус, приятели!