Местните домакини демонстрираха своите кулинарни умения на четвъртото годишно събитие Apple Taste of Honta. Не само този, който се поколеба, го вкуси. Традиционните и по-малко известни ястия с ябълки изчезнаха от масите в рамките на няколко минути. Хората биха могли да се насладят на най-добрите ястия с ябълки. "Подготвихме се за тях и представихме най-добрите рецепти от предишни години," заяви за организаторите Бела Лисакова.
Имаше ябълки в халат, щрудел с ябълки, солена ябълкова супа или диви медальони с ябълков сос. Ароматът омагьоса и приготвянето на древното сладко от ябълки. Отглеждането на ябълки в Ладзани има богата история, която селото отбелязва с тези събития. Още по времето на Австро-Унгария плодове се транспортират от тези райони до Будапеща и други градове.
Ябълки след нашите
Съставки за приготвяне на 6 порции:
10 PL грубо брашно, 11 супени лъжици (PL) грубо брашно, 10 PL гранулирана захар, 0,5 пакет. бакпулвер, 6 яйца, 7 ябълки, 1 Salko - подсладено мляко, 100 g пудра захар за опаковане на ябълки, 1 ванилова захар, 2 dl 100% ябълков сок, 1 пакет. карамфил, 1 шоколадов топинг за декорация.
Приближаване:
Изпечете пандишпан от шест яйца върху чиния с полусферични форми, които добавяме с оцветител за храна. Напълнете две гъби полукълба с пълнеж, комбинирайте и увийте с пудра захар, украсете с карамфил.
Пълнене:
Смесете настъргани ябълки със салка и ванилова захар.
Древно сладко от ябълки
Сурови материали:
2 кг ябълки, 1 кг гранулирана захар, 50 г сушени стафиди, 40 г пресен джинджифил, 1 dl оцет, аромат на ром
Приближаване:
Нарежете почистените ябълки на малки кубчета, смесете с оцета и оставете да престоят добре покрити няколко часа. След това добавете захарта, разбъркайте и гответе. Когато ябълките са стъклени, смесете ги известно време с потапящ миксер, добавете стафидите или джинджифила и гответе. Изсипете в чаши, обърнете с главата надолу и оставете да се охлади.
Солена ябълкова супа
Съставки за приготвяне на 6 порции:
8 големи ябълки, 4 картофа, 3 моркова, 125 г лигурийски листа, 2 домата, 100 г масло, 1 средно голям лук, 1 л пилешки бульон, сол, смлян черен пипер
Приближаване:
Разтопете маслото в голяма тенджера и запържете внимателно лука. Добавете белени ябълки, лишени от ядки, лигурийски листа и варете 3 минути с периодично разбъркване. Налейте пилешки бульон и гответе на слаб огън в продължение на 30 минути. Смесете заедно с варени моркови на порции гладко, посолете на вкус, подправете и загрейте отново. Картофи на кубчета, гответе отделно и накрая добавете към смесената супа.