Суши микс:
- 1/2 чаша ориз (можете да изберете ориз за суши, но също и кръгло зърно или жасмин)
- 1 среден морков
- 1 салата краставица
- 1 авокадо
- 1/2 чаша едамаме варен или консервиран боб/покълнал боб мунг/фу тофу
- 1/2 чаша соя/цвекло/други кълнове (по избор)
Ароматизатор:
- соев сос
- оризов оцет/друг оцет (по избор)
- сусам
- сусамово масло
- маринован джинджифил (по желание)
- сол
- паста уасаби (по желание)
- нори люспи (по избор)
1. Ако имаме оризов оцет, смесете 1 супена лъжица оцет с 1/2 чаша вода и щипка сол. Настържете морковите и краставиците на филийки, залейте ги с оцетния разтвор и разбъркайте добре. Ако нямаме оризов оцет, можем да използваме друг вид оцет или да пропуснем тази стъпка.
2. Задушете ориза с щипка сол според инструкциите на опаковката.
3. Нарежете авокадото и едамамените зърна на кубчета. Ако вместо боб използвахме тофу, запържете го с щипка сол върху малко загрято олио.
4. Пригответе 2 купи, в които разпределяме равномерно сварения ориз. Капете останалата течност от зеленчуците, напоени с оцетния разтвор, ако е необходимо. Разделете равномерно горната част на ориза и подредете добре зеленчуците, авокадото, едамаме/манго/печеното тофу и кълновете.
5. Подправете с малко сол и украсете със сусам или люспи нори. Можем да добавим и малко маринован джинджифил и паста от уасаби. Изсипете малко соев сос върху така подредената купа и можем да полеем със сусамово масло.