Най-добрата зелева супа с месо. Рецепта, която сее. Опитайте доказаната рецепта за традиционна словашка зелева супа с пуешко месо.
Зелевите супи са много популярни и традиционни у нас.
Опитайте новостта - страхотна супа от бяло зеле и пуешко месо, която има отличен вкус, диетична е и напълно лесна за приготвяне. Пробвам. Пожелаваме ви добър вкус. 👌
Вкусна зелева супа с месо
- Време за приготвяне: 15 минути
- Време за готвене: 1,5 часа
- Брой порции: 6
Рецепта за вас
Зелена супа с пуешко месо - съставки
- 1 брой по-малък пуешки бут по-ниско (или 200 г популярно пуешко месо)
- ½ глави от по-малко бяло зеле (приблизително 4 шепи нарязано зеле)
- 1 парче средно голям домат
- 2 скилидки чесън (на вкус)
- пресни билки (магданоз, лук, копър)
- за брашно без брашно: 1 малка глава лук, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица смлян червен пипер
- да опитам: 1 дафинов лист, 3 топчета цял черен пипер, щипка цяла раска, малко куркума (отлично за ставите), сол според нуждите
Съвет за вас
Вкусна зелева супа с месо - процедура по рецепта
- Пуешко месо (бедрото е отлично, защото има отлично месо и костният бульон добавя супа към вкуса) измиваме, нарязваме, заливаме с вода и оставяме да заври. Нарежете зелето на по-малки кубчета.
- Когато супата заври, излейте бульона, измийте добре месото и отново залейте със студена вода (2 литра). Оставете отново да заври. Добавете нарязано бяло зеле, дафинов лист, черен пипер, цяла раска, куркума и сол.
- Варете супата за около 50 минути, след това добавете измития домат, разрязан наполовина (ще придаде на супата страхотен вкус) и няколко скилидки чесън (както искате). Ако супата изглежда гъста, можем да добавим малко вода.
- Ще приготвим торта без брашно, която ще фина настройка на супата. Нарежете лука на ситно и го запържете в зехтин в сковите, оставете настрана. Добавете смлян червен пипер, разбъркайте и добавете към супата.
- Варете супата за още около 20 минути. Месото ще омекне, ще се отдели приятно от костта. Ако е необходимо, ще го опитаме. Нарежете пуйката на кубчета. И накрая, можем да добавим пресни любими билки към супата.
Съвет от кухнята Жени в града: Ако искате супата да е още по-богата, добавете смлени на кубчета картофи (2 средно големи парчета) 20 минути преди края на готвенето. Можем да добавим и супена лъжица заквасена сметана или плътно бяло кисело мляко към супата.