Среща. Представям ви горещ любимец на предстоящите ми дълги зимни вечери. Комбинацията от цвекло и моркови с чесън, розмарин и Crème Fraîche в чиния - деликатес 🙂 Crème fraîche (заквасена сметана) е роден в Бретан и Нормандия (Франция). Той е направен от краве мляко и трябва да съдържа поне 30% мазнини в сухото вещество. Въпреки че звучи доста екзотично, той вече е доста достъпен в нашите магазини. Ако обаче не го получите, използвайте заквасена сметана с възможно най-висок процент мазнини в сухото вещество.
Изобщо не помиришете цвеклото в супата, то добавя горе-долу просто невероятен цвят, но ако се страхувате от земност, добавете допълнително морков. Всичко е прекрасно омекотено с крем крем и масло. MioMat ми помогна, ако го нямате, ще дам инструкции за версията без него 🙂
Имаме нужда от:
1 червен лук
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка сух розмарин
сол на вкус
крем супа от червено цвекло (или заквасена сметана)
"data-medium-file =" http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2016/10/IMGP5239-595x395.jpg "data-large-file =" http://moje-jedlo.sk /wp-content/uploads/2016/10/IMGP5239-960x638.jpg "alt =" imgp5239 "width =" 595 "height =" 395 "srcset =" http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads /2016/10/IMGP5239-595x395.jpg 595w, http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2016/10/IMGP5239-960x638.jpg 960w, http://moje-jedlo.sk/wp -content/uploads/2016/10/IMGP5239-982x652.jpg 982w, http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2016/10/IMGP5239-400x266.jpg 400w, http: // moje-jedlo .sk/wp-content/uploads/2016/10/IMGP5239.jpg 1024w "sizes =" (max-width: 595px) 100vw, 595px "/>
Запържете нарязания лук в масло, след това добавете настърганите моркови и цвекло. Ако не искаме да настъргваме, можем да помогнем и на миксер с S-образни ножове, който перфектно нарязва зеленчуците. Затова заедно запържваме зеленчуците леко в масло и след това ги хвърляме на Miomat. Можем да сложим всичко в MioMat, но зеленчуците, печени в масло, ще получат страхотен вкус.
Ако нямате MioMat, добавете вода/бульон, добавете розмарин, чесън, гответе и след това разбъркайте с потапящ миксер. Ако имаме MioMat, добавяме и вода/бульон, добавяме розмарин, чесън, включваме програмата Smash/Soup и изчакваме звуковия сигнал. След това сервирайте супата, оставете я леко да се охлади, украсете с крем крем или гъста заквасена сметана, билки и се насладете 🙂