Диетите и диетичните корекции според различни правила не се използват изключително за отслабване. Има няколко диети, предназначени да предотвратят развитието на определени заболявания, или има няколко диети, които служат за облекчаване на симптомите на някои заболявания. Една такава е диетата MIND, която е предназначен за предотвратяване и облекчаване на симптомите на болестта на Алцхаймер, но също така и деменция и други заболявания.

Разгледахме го в статията, как всъщност работи тази диета, какви храни се препоръчват за него и кои трябва да избягвате и ние също ще добавим списък на ползите за здравето. Ще има и пример за меню и съвети за рецепти за диетата MIND.

Умна диета - навигация в статията

mind

Какво представлява диетата MIND

MIND Diet е английският акроним за Средиземноморска DASH интервенция за невродегенеративно забавяне, което означава, че това е комбинация от средиземноморска и DASH диета, което има забавят невродегенеративните процеси в човешкия мозък.

ТИП: За да научите повече за Средиземноморска диета, прочетете нашата статия, в която я разгледахме подробно.

Според клиничния диетолог Беки Керкенбуш, модификацията на диетата може да следва принципите на диетата MIND намалява риска от деменция или болест на Алцхаймер или може да забави спада на здравето на мозъка ни.

Диетата MIND е предназначена да подобри състоянието на мозъка

В проучване, публикувано през септември 2015 г., хранителният епидемиолог Марта Клеър Морис и колегите му разгледаха връзката между диетата и когнитивния спад. Впоследствие, стрте взеха принципите на средиземноморската диета и диетата DASH и ги комбинира за разработване на диетичен план за подобряване на здравето на човешкия мозък. И така се роди диетата MIND, която е фокусирани върху диета, полезна за нашите когнитивни способности. (Източник)

ТИП: За да научите повече за DASH диета, прочетете нашата статия, в която я разгледахме подробно.

Как работи?

Диетата MIND се фокусира върху nи висок прием на храна от растителен произход и намаляване на животински храни и храни, богати на наситени мазнини. Фокусира се върху растенията, като препоръчва например повишен прием ягодоплодни плодове и листни зеленчуци.

Диетата MIND е богата на флавоноиди съдържащи се например в боровинки, къпини и ягоди, които имат благоприятен ефект върху мозъка ни. Това се доказва от проучване, публикувано през 2012 г., което установява, че консумацията на тези плодове забавя стареенето на когнитивните способности при жените с до две години и половина. (Източник)

Освен това има връзка между консумацията на листни зеленчуци, като зеле, салати от спанак или зелени, и по-ниска честота на възпаление и оксидативен стрес, фактори, които са свързани с с болестта на Алцхаймер. (Източник)

Болест на Алцхаймер и нейните симптоми

Болестта на Алцхаймер засяга предимно жените

Болест на Алцхаймер започва много незабележимо и се развива в продължение на няколко години. Един от първите признаци на тази тиха болест е увреждане на паметта, забравяне на различни скорошни събития, проблем с ориентацията във времето, забравяне на имена, проблеми с разпознаването на познати места. Тези симптоми често се дължат на стареене или стрес. Интересното е, че това заболяване в Словакия страдат до около 50-60 хиляди души.

Болест на Алцхаймер развива се бавно и е дегенеративно заболяване на мозъка, водещо до смърт на нервните клетки и нервните връзки. Болестта засяга частите на мозъка, отговорни за умствените способности, паметта и мисленето.

Рисковите фактори включват:

    женски пол честота на заболяването в семейството възраст наранявания на главата генетично натоварване високо кръвно налягане повишени нива на холестерол нарушения на мозъчното кръвообращение повишени нива на хомоцистеин

На честото симптом Това заболяване включва:

    често повтаряне на въпроси проблеми с формулирането на изречения, нарушаващи паметта, нарушаващи прости действия в ежедневието чести промени в настроенията и поведението липса на интерес към околния свят, съхраняване на неща на неподходящи места, проблем с намирането на неща с лоша ориентация в позната среда, например проблем с намирането на начин на домашна дезориентация във времето

Какво ще кажете за нас преди болестта на Алцхаймер предпазва:

    Витамини Е, С и В Висше образование Обучение за постоянна памет

Ефекти от диета MIND

Както вече споменахме, храните, на които се основава диетата MIND, облекчават възпаление в тялото, а също и оксидативен стрес. Оксидативният стрес възниква в организма, когато в него се натрупват нестабилни молекули, наричани още свободни радикали. Това състояние може да причини увреждане на клетките и мозъкът ни е много чувствителен към свободните радикали.

Възпалението е естествена реакция на нашето тяло за нараняване или инфекция. Ако не се регулира, може да премине в хронично състояние, което е опасно за тялото ни.

Оксидативният стрес заедно с възпалението са много вредна комбинация за мозъка ни и изследванията през последните години показаха, че намаляването на появата на тези две състояния в тялото ни работи като превенция на болестта на Алцхаймер. (Източник)

Тъй като диетата MIND е комбинация от средиземноморската диета и диетата DASH, нейният ефект е антиоксидантен и в същото време противовъзпалителен. Горски плодове е богат източник на антиоксиданти, докато зехтин от своя страна съдържа витамин Е и листни зеленчуци заедно с ядки те са пълни с вещества, които подпомагат правилното функциониране и функциониране на мозъка и предпазват мозъчните клетки от оксидативен стрес. (Източник)

Ядките кашу са вкусен източник на желязо и витамин С. Те укрепват имунитета, насърчават хемопоезата и имат положителен ефект върху кожата, очите и лигавиците. Подходящи са и при заболявания на нервната система и сърцето.

СЪВЕТ № 1: всичко на склад СЪВЕТ № 2: безплатни мостри за закупуване СЪВЕТ № 3: над 80 € безплатна доставка

Плюс мазен рибата, които също се препоръчват за консумация в диетата MIND, са богат източник на омега-3 мастни киселини. Те са в състояние да намалят възпалителните процеси в мозъка и също са свързани със забавяне на процеса на стареене на мозъка. (Източник)

Повече изследвания също демонстрира ефекта на диетата MIND върху мозъка и намаляването на потенциално опасните бета-амилоидни протеини. Това са вещества, които се срещат естествено в тялото, но могат да се натрупват в мозъка и да нарушават комуникацията между мозъчните клетки. Това дори може да доведе до мозъчна смърт. (Източник)

Струва си да се спомене, че наситените мазнини и транс-мазнините, които тази диета значително намалява, причиняват до два пъти риска от развитие на болестта на Алцхаймер. (Източник)

Следователно изследването казва ясно - Правилно избраната диета влияе на мозъка ни и здравето му. Така че нека да разгледаме какви храни се препоръчват да се консумират по време на диетата MIND и кои определено трябва да избягвате.

Подходяща и неподходяща храна

Вече говорихме за ефектите от диетата MIND и как тя действително работи. Затова нека разгледаме какви храни трябва да ядете по време на тази диета и кои трябва да избягвате.

10 храни, подходящи за диетата MIND

    зелени листни зеленчуци - зеле, спанак, салати, зелен фасул. Трябва да се отдадете на всичко това поне 6 пъти седмично. всички зеленчуци - яжте поне веднъж на ден, в допълнение към зелените листни зеленчуци, още една порция други зеленчуци горски плодове - Поглезете се с малини, къпини, боровинки или ягоди поне два пъти седмично ядки - яжте поне 5 порции седмично, създателите на диетата MIND не уточняват какъв вид ядки трябва да ядете, затова ви препоръчваме да се редувате и да ядете различни видове зехтин - използвайте зехтин като основен вид масло при приготвяне на ястия пълнозърнеста храна - яжте поне три порции на ден, изберете зърнени храни като киноа, овесени ядки, кафяв ориз и яжте пълнозърнести тестени изделия и пълнозърнест хляб рибата - трябва да ядете поне веднъж седмично, най-подходящите риби са риба тон, треска, сардини, сьомга, скумрия домашни птици - яжте пилешко и пуешко месо поне веднъж седмично, разбира се, нямаме предвид пържено пиле, а здравословно приготвено бобови растения - лекувайте боба, лещата или соята си поне 4 пъти седмично вино - Не пийте повече от една чаша на ден, без значение дали имате чаша червено или бяло вино. И двете са източник на вещество, наречено ресвератрол, което предпазва от болестта на Алцхаймер (Източник)

Този зехтин е специфичен с много приятен плодов вкус на маслина, пресован е от по-тъмни маслини.

СЪВЕТ № 1: всичко на склад СЪВЕТ № 2: безплатни мостри за закупуване СЪВЕТ № 3: над 80 € безплатна доставка

Какви храни да избягвате

Препоръчително е да се елиминира храната по време на диетата MIND съдържащи трансмазнини и наситени мазнини. Тези мазнини са свързани не само с повишен риск от болестта на Алцхаймер, но също така са отговорни за сърдечно-съдови заболявания. Да се ​​избегне следователно тези храни:

    масло и маргарин - яжте по-малко от 1 чаена лъжичка на ден и вместо това яжте зехтин сирене - Диетата MIND препоръчва намаляване на консумацията на сирене до по-малко от веднъж седмично червено месо - Опитайте се да ядете по-малко от 3 порции седмично. Червеното месо означава не само телешко, но и свинско и агнешко, както и всички месни продукти. пържена храна - пържената храна е строго ограничена, опитайте се да я премахнете напълно от диетата сладкиши, десерти - Това включва всички видове десерти и сладкиши като сладолед, сладкиши, сладки пръчици, бонбони, шоколад. Не ги яжте повече от 4 пъти седмично.

Менюта на диетата MIND

Ако сте решили да опитате диетата MIND, ние ви представяме пример за седмично меню за вдъхновение.

Понеделник

  • Закуска: спаначено печено говеждо месо, домати, пълнозърнест хляб
  • Обяд: салата от риба тон с пълнозърнести макарони и дресинг от кисело мляко
  • Вечеря: пилешко къри, кафяв ориз с леща

Вторник

  • Закуска: овесени ядки, ягоди, бяло кисело мляко
  • Обяд: задушена треска в тортила със зеленчуци на вкус, дресинг със зехтин
  • Вечеря: жироскопи с пилешки гърди, пълнозърнест кок, домати, салата от зелени листа

Сряда

  • Закуска: тост с авокадо, омлет с лук
  • Обяд: кайма пуешко месо с ориз
  • Вечеря: Гръцка салата с картофи на фурна

Четвъртък

  • Закуска: Гръцко кисело мляко с банан и фъстъчено масло
  • Обяд: Печена треска с червена леща и маруля айсберг
  • Вечеря: пълнозърнести спагети с кайма пуешки топчета и доматен сос

Петък

  • Закуска: овесена каша с ягоди
  • Обяд: салата със зелен фасул и царевица, пиле на скара
  • Вечеря: зеленчуци на пара, естествени пилешки разфасовки, кафяв ориз

Събота

  • Закуска: пълнозърнест тост, печено говеждо, зеленчуци
  • Обяд: сандвич с печено пиле, варен бебешки морков
  • Вечеря: сьомга на скара, салата със зехтин, кафяв ориз

Неделя

  • Закуска: Гръцко кисело мляко с малини и бадеми
  • Обяд: салата със зехтин, пилешки гърди на скара и пълнозърнеста напитка
  • Вечеря: Ориз басмати, варен фасул, домати, авокадо, пилешки гърди на скара, салса

Басмати е популярен със своя типичен благороден аромат и вкус. Неговите дълги и тесни зърна са пухкави, рохкави и твърди след готвене. Този ориз е много гъвкав и вкусът му е отличен за много ястия. Подходящ е не само като гарнитура, но можете да го направите и питателно и вкусно основно ястие заедно със зеленчуци. Истинският ориз басмати идва изключително от Индия или Пакистан и името басмати е защитено наименование.

СЪВЕТ № 1: всичко на склад СЪВЕТ № 2: безплатни мостри за закупуване СЪВЕТ № 3: над 80 € безплатна доставка

3 прости рецепти

Храната на диетата MIND е проста и бърза, а в същото време е много вкусна. Предлагаме ви три рецепти, които можете да овладеете за няколко минути.

Пилешкото къри е бързо и вкусно

Пилешко къри

➡️ Имаме нужда от него: 400 г пилешки гърди, кутия кокосово мляко, къри пипер, куркума, червен пипер, кокосово масло, малко вода, 5 скилидки чесън, сол, черен пипер, люти чушки, кафяв ориз

➡️ Как да го направя: Нарежете пилешките гърди на кубчета и сол, добавете чушката и червения пипер. Пикантно запържете в олио и покрийте с вода. След това взимаме месото и добавяме 2 чаени лъжички куркума, 2 чаени лъжички подправка къри, счукан чесън към печеното и готвим 10 минути. След това добавете чили и покрийте с кокосово мляко. След това добавете месото и гответе известно време.

Салата от риба тон с паста

Салата от риба тон с паста

➡️ Имаме нужда от него: паста, една консерва риба тон, гръцко кисело мляко, маруля, моркови, маслини, домати, зехтин, сол и подправки

➡️ Как да го направя: Сгответе пастата и залейте със зехтина. След охлаждане смесете рибата тон, настърганите моркови, нарязаните на кубчета домати и маслините. Смесете и изсипете гръцко кисело мляко, сол и подправете. Можем да полеем с лимонов сок и зехтин. Сервирайте върху зелена салата.

Гръцката салата е пълна с витамини

Гръцка салата

Need Имаме нужда от: 2 червени лука, салата от краставици, 500 г домати, 1 черен пипер, една маруля айсберг, 5 PL зехтин, 200 г сирене фета, риган, салата от краставици

➡️ Как да го направя: Нарежете зеленчуците и разбъркайте. Добавете нарязано сирене фета и залейте със зехтин и гарнирайте с риган.

Какво може да ви заинтересува