тумори

Лютият пипер и всички видове люти чушки имат положителен ефект върху човешкото здраве.

Тяхната лечебна сила се крие в изгарящата съставка, която се нарича капсаицин. Освен че подпомага кръвообращението, той също така ускорява метаболизма и е отличен за храносмилането. Доказал се е и в разработването на противоракови лекарства, може да убива злокачествени клетки без странични ефекти.

Не пийте с вода

Ако сме прекалили с лютите чушки, в никакъв случай не се опитваме да прогоним изгарянето с пиене на вода. Най-доброто средство е млякото или киселото мляко. Сирене, парче хляб или кубче захар в устата (сладки бонбони, шоколад) също ще помогнат, което оставяме бавно да се разтвори на езика, за да поеме острия вкус.

Остър рекордер

Общо двадесет и пет вида принадлежат към рода capsicum и в света се отглеждат около 3000 сорта. "Остър" шампионат се провежда от индиеца Bhut Jolokia, който съдържа един милион остри единици Scoville (SHU). За сравнение - унгарските люти чушки имат само 4000 SHU.

Бърза рецепта: Бял боб с пикантен сос

  • консервирани домати
  • консервиран бял боб
  • доматена паста
  • лук
  • червен пипер
  • 2 люти чушки
  • люти чушки
  • 3 PL зехтин
  • риган
  • сол
  • черен пипер

  1. Измийте, обелете и нарежете лука на ситно. Измиваме и нарязваме чушката и лютите чушки.
  2. Загрейте олиото в тиган и запържете лука върху него, след което добавете чушките и лютите чушки. Изсипете нарязани домати, доматено пюре, сол, подправете и подправете с риган.
  3. Задушете всичко, докато сосът се сгъсти частично. Накрая смесете боба и прегрейте.

Съвет на мързелив гурме
Нарежете твърдо сирене eidam, стерилизирани краставици и червени капачки на ленти, добавете нарязана стерилизирана салата от червен пипер, нарязани люти чушки, смесете със зехтин, черен пипер, сол, сос Уорчестър и оставете салатата да се охлади.