Сигурно сте чували за нея. Неотдавнашното ни минало разглежда високо съдържание на фибри. „Не дава никакви витамини, минерали, човешкият организъм не може да го използва. То е безполезно в нашата диета. Махни се с влакното! " докладва за фанатиците и подкрепя всяко отстраняване на фибри от храната: смесване на зърнени култури в бяло брашно, производство на концентрирани храни като мазнини, млечни продукти, популяризиране на месо, яйца. Ако това не беше достатъчно, те пуснаха слухове за замърсители в зеленчуци и пълнозърнести храни. Какъв срам! Последствията са жалки: увеличаване на честотата на сърдечно-съдови заболявания, рак, метаболитни заболявания, висока степен на затлъстяване. Днес вече знаем повече за фибрите и много хубавите неща. Той има цяла гама положителни ефекти върху човешкото тяло:

безжично

  • забавя усвояването на прости захари (полезно за диабетици) и поддържа нивата на кръвната захар без екстремни колебания (важно за загуба на тегло - например, знаете ли, че ако човек увеличи приема на фибри с 14 g на ден, енергийният му прием намалява с почти 10%)
  • увеличава обема и теглото на изпражненията, съкращава времето за преминаване на храната и увеличава честотата на изпражненията, като по този начин подобрява хигиената на червата
  • разрежда съдържанието на токсични вещества, свързва органични и неорганични отрови, като по този начин предпазва организма от тяхното абсорбиране в кръвта
  • подпомага растежа на полезните дървесни бактерии (пребиотичен ефект)
  • подобрява храненето на дървесната лигавица
  • предотвратява превръщането на човешките киселини в канцерогени
  • свързва холестерола и регулира нивата на мазнините в кръвта, като по този начин предотвратява появата и прогресирането на атеросклерозата

Как си набавяте достатъчно фибри за себе си? Въпреки че съществуват и концентрати на фибри, Американският комитет по храненето не препоръчва да ги добавяте към храната често и до голяма степен. Предпочитание се дава на храни, съдържащи фибри: бобови растения, зеленчуци, плодове, зърнени храни, пълнозърнести храни, ядки и семена. Месо, яйца, млечни продукти Те не съдържат никакви фибри. Идеалната дневна доза е 40 g фибри. И това е достатъчно! Не е възможно без естествени храни! Не навън, не навън.