Една от поредицата прости рецепти за лечение на алергии, които реших да пренапиша тук. Взето от книгата „Алергии и хранене“ на Милош Хайек. Решение за всички, които вече са отчаяни!
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Маринованите патладжани гответе за кратко в малко вода, към която сме добавили олио и задушаваме под капака заедно с праза и лука, които нарязваме на ситно. Мариноване на патладжани: Измийте старателно патладжаните, почистете ги, обелете ги и ги нарежете или на филийки (задушаване), или на кубчета (готвене). Приготвяме маринатата или от 3% разтвор на сол, или чесън - натрошаваме чесъна във вода, което трябва да е достатъчно, за да бъдат патладжаните напълно потопени в него - оставяме ги в него за два часа. Накрая изсипете запарката и изплакнете патладжаните няколко пъти с чиста вода.
В края на лечението добавете лука или чесъна и разбъркайте елдата от патладжан, която приготвихме отделно. Хората, които не понасят чесън и лук, ще използват праз като заместител.