ПРИБЛИЖАВАНЕ:
Загрейте зехтина в тиган и запържете ситно нарязания лук. Когато лукът започне да става златист, добавете ситно нарязаното пиле и запържете, докато месото свърши. След пържене поставете сместа настрани в купа.
Загрейте зехтина в същия тиган и върху него постепенно запържете тънко нарязаните гъби. Добавяйте гъбите постепенно, така че гъбите да не отделят вода, а само да се запържат. След пържене добавете счукания чесън и запържете само за кратко. Добавете сместа в купа с лук и пиле.
В тенджера смесете сметаната с млякото, добавете нарязаните картофи и солта. Вари се покрито за около 15 минути. Винаги бъркайте по време на готвене, за да не изгори течността. Накрая добавете смес от лук, пиле и гъби. Вари се покрито за около 5 минути.
Поставете тиквичките, нарязани на по-дебели филийки, на дъното на формата за печене и добавете смес от картофи, лук, гъби и пиле. Това се напластява, докато не изразходвате цялата смес. Накрая поръсете с провансалски подправки и печете във фурната при 200 ° C за 40 минути.