След много години ядене на една и съща супа всеки ден - зеленчуков бульон с домашна юфка, исках да експериментирам. Започнах да опитвам крем супи, които не само приятно ще ви заситят и затоплят от главата до петите, но и са красиво оцветени и очите ми винаги светят при смесване.: D Този път успях невероятна кремообразна супа от моркови (бях вдъхновена от рецепта от Pretty Simple Sweet), в която си казах, че ако бях сервирала такава супа някъде в ресторант, щях да си помисля, че си заслужава то. Така че не се колебайте и определено опитайте!
Съставки
за 6 порции
- 2 PL зехтин Borges
- 1 средна глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2 стръка целина (от стрък целина)
- 700 г почистени моркови
- 1/2 PL пресен джинджифил
- 2 ч. Л. Подправки къри
- 1/2 ČL rasce
- 1/3 CL или прах
- 1 ČL куркума
- 800 мл домашен зеленчуков бульон
- 400 мл кокосово мляко
- 2 PL пресен кориандър
- сол
- черен пипер
Първата готварска книга, която ще ви спести време в кухнята! Съдържа 60 прости рецепти.
Приятно топла кремообразна супа от моркови
Загрейте зехтина в тиган. Добавете ситно нарязан лук и чесън, нарязана целина и моркови и настърган джинджифил. Пържете, докато зеленчуците омекнат. След това добавяме всичките си подправки, които ще ни загреят приятно - къри пипер, раску, чили и куркума, смесваме и добавяме нашия домашен зеленчуков бульон. Разбъркайте отново и оставете да заври.
Супа от тиква Хокайдо
Ако случайно имате зеленчуков бульон у дома и не знаете къде да отидете с него, напъхайте го тук, ще се влюбите в тази тиквена супа!
Когато супата започне да кипи, намалете температурата и варете около 30 минути, така че зеленчуците да омекнат и да могат лесно да се смесят. Накрая добавете кокосово мляко, ситно нарязан кориандър, сол и черен пипер и варете, докато супата се затопли. Смесете готовата супа с пръчица до гладка смес. Сервирайте с пресен кориандър и сусам. Оставете го да ви вкуси!
Ще се радвам много, ако опитате тази кремообразна супа от моркови и ми кажете как сте се справили. За мен морковите в момента са ми любимият зеленчук и наистина ги слагам навсякъде. Най-добре е в морковената торта, която е напълно без глутен, така че целиакиите също могат да я поглезят. Къде предпочитате морковите? За супа или торта?:)
Тази рецепта е създадена в сътрудничество с Transtrade, дистрибутор на марката Borges.
Харесвате ли тази рецепта? Ще се радвам много, ако ми кажете в коментара по-долу. Радвам се, дори ако го оцените със звезди (5 е вкусно). Ако направите тази рецепта, не забравяйте да използвате @lenivakucharka в Instagram или Facebook и да се похвалите с вашето творение! Ако не искате да пропуснете нова рецепта, присъедини се към клуба.