Когато свършим с идеите за готвене, все повече разчитаме на интернет.
Кремообразна супа от карфиол
Имаме нужда от:
- 1 малък карфиол
- 2 средни картофа
- 1 л пилешки бульон
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- зехтин
- 1/2 чаша настъргано сирене grana padano
- морска сол
- черен пипер
Приближаване:
- Разделете карфиола на рози. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Сложете карфиол и картофи в тенджера, налейте бульона и оставете да заври.
2. Обелете чесъна и нарежете на тънки филийки. Нарежете лука на кубчета. Загрейте малко зехтин в тиган и запържете чесъна и лука по стъклен начин.
3. След това добавете чесъна и лука към врящата супа и варете на тих огън под капака, докато зеленчуците омекнат.
4. Смесете супата с пръчка миксер. Добавете настърганото сирене към горещата супа и разбъркайте, докато се разтвори. Накрая подправете със сол и смлян черен пипер.
Сервирайте гарнирано с малко прясно смлян черен пипер и настъргано сирене grana padano.