16 април 2018 г. - 7:04 ч
Обикновено правя лесно кремообразен чесън. Особено много масло, чесън и мляко. Това е бърз. Но днес опитах по-луксозен вариант с вино. Така че просто пуснете музиката и се отпуснете, докато готвите:)
Тази супа явно иска да бъде поднесена със силно пармезаново сирене и добри сладкиши.
Нарежете на ситно 2 по-малки лука и ги оставете да къкри в тенджера на слаб огън със зехтин и масло. Докато лукът омекне, почистете главата на чесъна (около 12 скилидки, запазете 2 от тях в края) и настържете на ситно. Добавете към лука и запържете заедно за известно време. Те не трябва да потъмняват.
Добавете вино, бульон и мащерка, оставете да заври и варете на слаб огън за около 15 минути.
В купа смесете брашно с брашно със студено мляко и добавете към супата. Посолете, подправете и варете около 15 минути, като разбърквате от време на време.
Смесете супата с пръчица до фина консистенция, върнете се в пламъка и добавете сметаната. Оставете го да намалее още няколко минути, добавете настъргания бонус две скилидки чесън или ако не пазите калориите, супена лъжица масло, за да омекне и сте готови. Сервирайте със сладкиши и настъргано сирене.
Коментари
29 октомври 2013 г. - 6:32 ч
Ще го пробвам в четвъртък:-) 30 порции
29 октомври 2013 г. - 6:34 ч
учител? ами това ви глези:)
13 ноември 2013 г. - 6:23 ч
Отлична супа, особено в тези сухи дни, правя по подобен начин, но без вино, следващата ще я подобря.
13 ноември 2013 г. - 6:47 ч
за мен чесънът е точно една от супите, която никога няма да се умори:)
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!