Хелоуин наближава, сезонът на тиквите е в разгара си и може би опитвате една рецепта след друга. Но дори и най-големият фен на тиквените ястия рано или късно ще ги пожелае. Затова си струва да се запасите с пюре от жълтък и да се насладите на храната от него

най-много

След този сезон ставам експерт по тиквеното пюре, хихи. Комбинацията от хокайдо, кръглия тъмнооранжев със зелени жилки и маслената тиква, бледожълтата продълговата, се оказа най-добра за мен.

Измиваме тиквите и ги нарязваме на по-груби месеци. От един по-голям около 10 броя. Поставете ги обелени върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Издълбайте ядрата и всичко поресто от центъра. И нека се печем в загрята фурна на някаква средна температура.

Когато започне да звъни и вилицата се вкара в него гладко, тя е готова. Не съм проследявал времето, но предполагам около три четвърти от часовника. Главно, за да не може още да се образува кората върху нея.

Ако това все пак се случи, трябва да се отстрани заедно с кожата. Ще бъде много лесно, дори и с голи ръце.:)

Изпечената тиква просто се топи на езика. Всичко, което трябва да направите, е да го смесите с пръчица и можете да го обработите допълнително. Или стерилизирайте за по-лоши времена, но аз предпочитам замразяване.

И къде можете да използвате готовото пюре? Най-добре е в десертите.;) Също така палачинките, сладкият хляб или традиционният американски пай са абсолютно страхотни!