Прерових куп рецепти за тази река, опитвам нещо ново:) И започнах кърито малко сладко. Според списанието „Изпратете рецепта“, то е допълнение към индийските ястия, но аз го направих отличен независим курс.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Надуших два пъти жасминов ориз с вряща вода, хвърлих го в тенджера, добавих къри, раска, канела и карамфил и малко сол.
Налях почти двойно повече вода и кипнах 10 минути.
След 10 минути спрях и оставих покрит за още 10 минути - цялата вода трябва да попие в ориза. Определено имах повече вода от необходимото, така че следващия път, когато я извадя "от погледа", за да направя ориза по-малко лепкав.
Междувременно накиснах стафидите и нарязах кашуто. След това нарязах и стафидите на по-малки.
Във уока запържих лука с малко олио и когато започна да омеква, добавих нарязани стафиди и кашу. Запържих за кратко и хвърлих готовия ориз.
Просто го смесих заедно, прегрях и спрях. Още няколко кашу щяха да се съберат за декорация, но те свършиха, така че аз не "чинчах": D Иначе, след като и аз го имах такъв, и приготвих за работа "обновена" версия с ананас. И двете бяха фантастични. Може би сте изпитвали такъв сладък ориз къри в индийски ресторанти, може би не - ако не, пригответе го у дома, може да ви изненада колко вкусен е:)