Черният ориз естествено не съдържа холестерол, но освен със здравословните ползи, той ще ви изненада и със страхотния си ядков вкус. Подобрява сърдечно-съдовото здраве, предотвратява диабета и затлъстяването, подобрява храносмилането, детоксикира тялото, помага за отслабване, има противоракови ефекти.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо правим ориз в съотношение 1 чаша ориз (250 мл) 3 чаши вода. Изплакнете, оставете да капе. Залейте с вода и оставете да заври. След това намалете интензивността на нагряването, добавете 1 чаена лъжичка сол и варете около 45 минути. Когато водата изчезне на повърхността, спираме и я оставяме да дойде под завивката, на която сложих кърпа. (Вече ми беше по-лесно, готвех ориз в мултиварка, не трябваше да проверявам.)
Ако оризът е сварен, почистваме всички зеленчуци и пъстърва. Нарежете морковите и цвеклото на тънки филийки (аз използвах такова ренде, бързо е и имате същите тънки филийки) ... Нарежете гъбите на шести (ако са големи), в противен случай е достатъчно на четвъртинки. Голям помощник е машина за нарязване на яйца, те ускоряват времето (виж снимката). Остава само да нарежете младия лук, праз, червен пипер и бял пипер. Нарежете както сте свикнали.
Когато имаме всичко готово, първо започваме с гъбите, които малко прашим със Соламил. Ще направим марината от 1 яйце, 1 PL соламил и 1 PL соев сос. Добавете маринатата към гъбите и разбъркайте старателно, оставете я да си почине. (Те няма да пуснат вода, когато направите това.)
Нарежете почистената пъстърва на юфка и добавете малко сол, черен пипер и гроздово масло.
Добавям моркови и цвекло към горещ зехтин (малко е достатъчно, ако имате керамична повърхност), задушете внимателно, докато стане хрупкава.
Превеждам и пържа лук, праз, червен пипер в същия уок (ядох бяло по време на готвене:))) .
Смесваме зеленчуците заедно.
Ние също пържим гъбите и самата сьомга. Забравих да снимам сьомга: /
Отне около 40 до 50 минути, проверяваме ориза, ако е готов можем да започнем да сервираме. Можете да го сервирате самостоятелно, както го правя аз, или да смесите всичко заедно като ризото. Добър вкус: D