Стрида гъба се счита за чудотворна гъба, която има благоприятно въздействие върху нашето здраве. Именно поради съдържанието на витамини и минерали, като витамин С, желязо, цинк, аминокиселини, протеини, фибри и много други, правят тази гъба храна, която не трябва да липсва в диетата.
Ефекти от стриди
1. Укрепване на имунитета
Витамин Ц и други вещества, съдържащи се в стриди, спомагат за ефективно подобряване на защитните сили на организма. Ако искате да укрепите имунитета си, но не използвате стриди в кухнята толкова често, опитайте да посегнете към стридата под формата на хранителна добавка за твое здраве.
2. Предпазва сърцето и кръвоносните съдове
Консумацията на стриди помага за понижаване на холестерола и високото кръвно налягане. Също така помага укрепват и изчистват кръвоносните съдове. Ако страдате от припадъци, определено трябва да посегнете към него.
3. Отслабване
Протеините и фибрите са основните вещества за успех отслабване. Можете също да използвате стрида гъба детоксикация на червата.
4. Борба с възпалението
Благодарение на съдържанието на полизахариди, стридите помагат борба с възпалението в тялото и с хронични инфекции.
5. Те разкрасиха кожата
Редовната консумация на стриди забавя и стареенето на тъканите регенерира кожата. Можете да го използвате и ако страдате от акне, екзема или други кожни заболявания.
Рецепти
Опитайте тези прости рецепти за стриди, които ви дават укрепване на здравето. В допълнение към тях можете да използвате и стрида гъба като съставка в тестени изделия, салати или супи.
Гулашки гъби
Рецепта за вегански гулаш, която сте готови за няколко минути. Вдъхновете се от други рецепти за гулаш.
Състав:
- 600 г стриди
- 1 картоф
- зехтин
- 2 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 1 супена лъжица rasce
- 2 супени лъжици смлян пипер
- 1 супена лъжица майорана
- щипка сол
- щипка черен пипер
- 150 мл доматено пюре
- 700 мл гореща вода
Приближаване:
Нарежете лука на ситно и го запържете в тенджера в зехтин. Добавете счукан чесън, раска, майорана, сол, черен пипер и смлян пипер. Печете и след това добавете нарязаната стрида. След известно време добавете доматеното пюре, водата и настърганите картофи. Оставете да заври ври около 15-20 минути, докато стридата омекне. Сервирайте с пълнозърнест или домашен хляб.
Ризото от грис с стриди
Състав:
- 160 г ечемичена крупа
- 8 бр. Зелени аспержи
- 100 г гъби от стриди
- 3 скилидки чесън
- прясна мащерка
- зехтин
- щипка галгант
- сол
Приближаване:
Сварете крупата във вода в съотношение 1: 2, една чаша крупа, 2 чаши вода. Гответе около 30 минути. Нарежете аспержите на малки парченца, а стридата - на юфка. Добавете зехтина в тигана и върху него запържете счукания чесън. Когато чесънът порасне, добавете стридата и аспержите. Посолете и изпечете за известно време. Когато стридата гъба омекне, добавете мащерка, галгант и разбъркайте сварения грис.
Разпространение на стриди
Можете да сервирате гъбения спред като бърза вечеря например с пълнозърнест хляб.
Състав:
- ½ кг стриди
- 2 глави лук
- 10 pl елда
- 2 pl зехтин
- 2 pls магданоз
- сол
- смачкана раска
- смлян червен пипер
- черен пипер
Приближаване:
Запържете ситно нарязания лук в масло и след известно време добавете нарязаната стрида. Подправете със сол, раска, смлян пипер и черен пипер. Водата от стриди освобождава водата, в която е душ за около 20 минути. След това добавете измитата елда и оставете да къкри още 15 минути. Накрая добавете накълцан магданоз.