едновременно

Реклами от всички страни ни надничат, че се храним здравословно, не ядем това или онова, поддържаме форма, въвеждаме здравословно хранене в цялото домакинство и започваме с деца, като започнем с първите зеленчуци и каши. Но как изглежда всъщност? Можете да готвите здравословно, без да пропускате цялата заплата?

„Ние сме толкова нормално словашко семейство, мъж работи в банка, аз работя на непълно работно време на рецепцията, имаме две деца (4 и 8 години). Нашият комбиниран месечен доход е 1500 евро, но ние не правим никакви специални промени, ние обръщаме внимание какво и къде купуваме, но бихме искали да насочим децата си към здравословен начин на живот, към който несъмнено принадлежи здравословното хранене. Само тези цени, някои по-здравословни версии на храната идват при мен надценени. Как да промените диетата си на здравословна, но в същото време да не останете счупени една седмица преди заплатата? “

РЕЦЕПТИ: Готвим с любов.

Анета Вакуликова: Можете да готвите здравословно и евтино

Анета Вакуликова, основател на гражданското сдружение Jem Other, училище за готварство и кетъринг на площада на Стария пазар, а също Посланикът на Food Revolution Джейми Оливър, има какво да каже по темата:

„Тогава просто го забелязахме сезонна и местна храна, често от собствено производство или от съседи. Месото беше празнично, нямаше сладкиши. Днес намираме в магазините всичко от изобретението на света, скъпо, евтино, здравословно, нездравословно.


СНИМКА: от книгата с Анета и Яница, какво е на езика, Фортуна Либри
Това, което купуваме, до голяма степен е свързано с нашите приоритети. Ако не искам да похарча "майланд" за регенерация на организма по-късно, трябва да купя храна с пълна стойност. Много от нас не осъзнават, че лошата диета ни причинява здравословни проблеми, които по-късно се проявяват под формата на увеличени разходи за лечение.

Но това не означава, че списъкът за пазаруване трябва да съдържа екзотични предмети и скъпи суровини. Това, което е местно и култивирано, произведено в нашия район, често е по-рентабилно. Ако е направено правилно съставянето на меню от сезонни храни може дори да бъде запазено, пълноценната храна е по-сита и има по-висока хранителна стойност, така че трябва да я предпочитаме.

И ние също купуваме такива суровини във вериги, на пазара, не само в магазините за здравословни храни. Сезонните съставки могат да бъдат замразени или обработени по друг начин за зимата. Можем да носим собствена храна на работа и в училище.

Здравословна десетка: РЕЦЕПТИ

В училищата е подобно, винаги можете да спестите само ако вместо подсладени напитки се сервира вода. В момента, заедно с нашите поръчители със SAVP, завършваме методологията, която трябва да помогне на училищата в рамките на проекта Really Healthy School да излекуват хранителните навици.

И децата трябва да дават пример в диетата си. Трябва да започнете у дома, с родителите си. Предпочитайте зеленчуците, прекарвайте време заедно в кухнята, в магазина. Ако е сладко и домашно - от по-здравословни съставки - използвайте естествени подсладители, брашно от спелта или качествени мазнини и млечни продукти. Месо от доказани източници - ферма, а не всеки ден. "

Мирка Лубердова го прие радикално

Бившата манекенка и госпожица Мирка Лубердова има толкова голям опит със здравословното хранене, че днес тя работи като консултант по хранене, тя съставя индивидуални менюта и публикува в блога си всички здравословни рецепти, които приготвя за трохите си у дома mirkaluberdova.sk.



Тя премина през труден период, когато синът й се разболя тежко, но за щастие всичко е наред и Мирка е била здравословна диета наистина не може да бъде позволена. И може ли да се приготви здравословно и евтино? Той има ясен отговор за нас:

„Ако говорим за биологично качество извън магазините, но от чисто производители, логично следва, че те произвеждат по-малко продукти, но с по-добро качество. Трябва да се вземе предвид цената. Но ако отидем да пазаруваме в супермаркета и искаме да изберем по-здравословни версии от полуфабрикати, бих посегнал към продукти като сушени бобови растения, здрави зърнени култури под формата на пшеница и елда.

Защо трябва да ядем органично?

За да направите това, ярко оцветени оформление местни зеленчуци и плодове, което е по-добре за нашето тяло. За тези продукти ще бъде цената винаги е по-добра, отколкото за храна от екзотични вносни страни.

Винаги замразявам нещо на склад, в случай че човек се разболее или няма време да готви. Био месото е наистина скъпо. Все пак все още мисля, че по-малкото е повече и нямаме нужда от него за ежедневна консумация. Това е просто реликва от това време. Безплатните сладководни риби и качествено месо веднъж или два пъти седмично могат да бъдат обработвани от вашия портфейл."

Тъй като Мирка е майка на две деца, син и дъщеря, тя ежедневно решава здравословна диета за тях. Децата "на една лодка" ли са с нея? „Ние не живеем в идеален свят и не искам да водя децата си към живот на балон. Говорим за това какво може да направи храната в тялото и Ришко избира това, което да яде в училищната столова. Вярно е, че няма много, затова се опитвам опаковайте силна десета и винаги има страхотна вечеря. Не съм свикнал да му давам сладкиши, покрити с нещо за вечеря. аз правя домашно приготвени тортили, които замразявам, пека торта от елда, пшеница, люспи и пълнозърнесто брашно и също ни трае 2 - 3 дни."

Как нашите читатели готвят здравословно и за малко пари?

Не е никак лесно да издържаш семейство, докато жената има само майчинство или родителска помощ. Необходими са доста идеи.

Андреа той има късмета да има градина, където може отглеждайте зеленчуците си, защото в противен случай той може да „инвестира“ много в храната: „Ние сме двама възрастни и двама тийнейджъри. Ние не сме особено приятелски настроени, но Всъщност не купуваме скъпи сирена или екзотични храни. Съпругът ми и аз искахме да знаем колко харчим за храна всяка година, затова започнахме да записваме всичко в бележник.

Храним се предимно вкъщи, Посещаваме ресторанти 3 до 4 пъти годишно по специални поводи, носим обяд на работа от вкъщи. Защо? Защото домашно приготвената храна е по-евтина и здравословна. През лятото отглеждаме моркови, домати, картофи, цвекло, чушки, патладжани, ягоди в градината, а за зимата доставяме торба с картофи, лук и ръчно кисело кисело зеле. Все още месечно оставяме и 400 евро храна, но купуваме само основна храна, ние не пушим, не пием алкохол и дъщерите ни спортуват, не ядат закупени сладки, а само домашно приготвени здравословни торти. "

Ивета отделя само 50 евро на седмица за хранене: „Синът ми яде в детската градина. Понякога преобръщам очи на обяд, затова се опитвам да го готвя здравословно поне вечер и през уикендите.

В нашето семейство използването на остатъците беше поето. Аз например правя палачинки от варени картофи, ако имам зеленчуци в хладилника, ги замразявам и по-късно ги използвам в супата. Ще използвам пилешки бульон за приготвяне на ризото, ще изпека неизядена паста с сос бешамел и на масата е вкусна рециклирана вечеря.

Пилеем храна?

Не ядем месо всеки ден, но ако попадна на рентабилно качествено месо, също ще купя два килограма, ще го нарежа у дома и ще го замразя. Така че от 50-те евро най-често харча за пресни сладкиши, масло, кисело мляко, мляко, пресни плодове, зеленчуци и зърнени храни. "

Хедуиг препоръчва всъздайте меню за цялата седмица, запишете всички съставки и купувайте само това, което е необходимо: „Супермаркетите са пълни с ястия и ястия, които не са ни нужни, за да живеем. Също така чипс, сладкиши, малини, декемврийски ягоди или екзотична папая - необходимо ли е? Не е по-добре и по-здравословно да купувате ябълки, круши и ягоди, отглеждани в Словакия през юни, когато е сезонът им?

Тогава ги купувам, замразявам, правя конфитюри и консерви. Имам на склад и брашно, ориз, бобови растения, олио, лук и картофи, от които винаги може да се извика богата храна. В крайна сметка предците ни не винаги са имали месо, а бобовите култури са били основните суровини, от които биха могли да се направят дебели супи и бульони, които да хранят цялото семейство.

Купуването на такива хранителни стоки е метод, който често ми помагаше, когато една седмица липсваше от заплатата ми и нямаше от какво да купя. A трудни времена ме накараха да пека хляб сам вкъщи. "

Съвети за неплащане (също) от експерти

Организацията за опазване на околната среда EWG (Работна група по околната среда), която излезе с отделно проучване "Добра храна с ограничен бюджет ", където експертите съветват как да се храните здравословно, дори ако имате малък бюджет. Според EWG това не е „невъзможна мисия“ и ето някои от многото съвети:

  • Заменете крема с кисело мляко - ако го поставите във филтъра за кафе, той ще се уплътни приятно.
  • Купувайте по-големи опаковки с храни - спестете пари, дори природа, от пластмасови опаковки.
  • Ако имате останалите плодове, замразете ги, по-късно ги използвайте за смутита или кисело мляко.
  • Ако любимите ви храни се продават, купувайте ги на склад.
  • Купете си по-здравословен пълнозърнест хляб. Можете също да го замразите.
  • Ако обичате да ядете ядки и ядки, купувайте ги на склад през сезона им и ги сушете/печете у дома.
  • Избирайте сухи бобови, а не консервирани.
  • Ако купувате зеленчуци на склад, съхранявайте ги на сухо и хладно място. Картофите, морковите, тиквите, тиквичките узряват седмица след като сте ги донесли у дома.

Мислете със здрав разум

Може да се каже, че селяните са наистина облагодетелствани: яйцата са винаги пресни, зеленчуци и плодове от градината, месо от местен фермер, сезонни ястия. Но не е нужно да живеете в провинцията, за да мислите със здрав разум. Ако искате да се храните здравословно и евтино:

  • помнете какво би ви посъветвала баба ви - яжте у дома - знаете какво ядете и определено ще ви струва по-малко,
  • домашно приготвена храна на работното място - бързо хранене и меню за три евро са примамливи, но ако съберете всичко в края на месеца, ще получите сумата, от която бихте могли да внесете здравословна храна,
  • местните сезонни храни са най-добри за здравето - яжте това, което се отглежда във вашия район, здравето ще ви благодари за това,
  • по-скоро замразени зеленчуци и плодове, отколкото екзотични плодове - замразените зеленчуци от градината, но и закупеният със сигурност имат повече минерали и витамини от доматите от Испания, които са узрели в камион,
  • месо по-малко, но добро качество - поглезете се веднъж или два пъти седмично, но с по-добро качество и ако не разрешавате месни продукти, направете ги у дома,
  • печете баницата си у дома - тя е по-здравословна, по-вкусна, без оцветители и без консерванти,
  • млечни продукти и кисели млека - не е нужно да ги имате ежедневно, така че инвестирайте в мляко от най-близката мандра и вземете кисело мляко бяло с нарязани плодове - но можете лесно да си направите и у дома,
  • не прахосвайте - рециклирайте храната или замразете непоядената храна за по-лоши времена или гответе само толкова, колкото домакинството ви е сигурно.

Напишете MAMA и мен
Ако наистина нямате роднини в селото и дори не притежавате малка градина, запознайте се с службата за доставка svetbedničiek.sk, която си сътрудничи с фермери от цяла Словакия, които отглеждат и произвеждат местна словашка храна. Работи по такъв начин, че след като изберете храната, тя ще бъде доставена директно на посочения от вас адрес. Ще спестите време, прекарано в супермаркета, и можете да помислите внимателно за покупката си. В дома ви идва здравословна храна и с усмивка можете да се сбогувате с безсмисленото пазаруване в супермаркета.

Статистически точки на интерес

Как се справяме в различни краища на нашата Словакия? Ние харчим колкото е възможно повече? Ние също отправихме тези въпроси към Статистическата служба на Словашката република.

Установихме, че средната годишна брутна заплата у нас е 5131 евро на човек, от които 824 евро годишно се харчат за храна и безалкохолни напитки.

Повечето словашки семейства харчат (данните са на човек на година):

- месо (150 € на година),
- хляб и зърнени храни (119 € годишно),
- млечно сирене и яйца (119 € годишно),
- захар, сладкиши, шоколад и сладкарски изделия (51 € годишно),
- зеленчуци, включително картофи и грудки (50 € годишно),
- плодове (41 € на година),
- масла и мазнини (26 € годишно),
- хранителни продукти (26 € годишно),
- риба и морски дарове (18 € на година),
- за медицински изделия и лекарства (83 € годишно),
- за храна извън къщата (до 167 евро годишно).

Рационалната диета наистина е скъпа?

Включете се в спестяването на технологии

Доказани съвети от нашия редактор на изображения и майка на 4-годишната Шарлот Миска Кламова

Контролирайте разходите си с MONEFY

Когато реших да започна да управлявам нашите семейни финанси, изтеглих различни приложения и избрах MONEFY от тях. На пръв поглед бях очарован от приятния дизайн и яснота.

Записвате всички приходи и разходи в приложението, разпределяте ги в категории, които можете да определите сами, назовавате и избирате подходяща икона за тях. В края на първия месец бях искрено шокиран от това колко пари харчим за конкретни предмети. Яденето погълна по-голямата част от доклада.

Горещо препоръчвам приложението на всеки, който иска да направи общ преглед и да се ориентира във финансите си. Или когато трябва да докажете на съпруга си, че всъщност не хвърляте пари през прозореца.

My CookBook/Модерна готварска книга

Нищо не може да се сравни с изтъркана, залепена, написана на ръка семейна готварска книга, пълна с домашни рецепти или изрезки от вестници. В крайна сметка, кой помни точното съотношение на съставките към ваниловите рулца, въпреки че ги пече всеки декември? Времето обаче напредва и можете също така да имате семейна готварска книга чрез практическо приложение.

Не само че записвате ясно рецепти в My CookBook, но можете и да ги обменяте, споделяте или добавяте от Интернет. За всяка рецепта пишете списък на съставките, процедурата и, разбира се, можете да добавите и снимка на финалната работа.

Наистина оценявам и организатора на хранене и възможността за създаване на списък за пазаруване. Възможността текстът на рецептата да бъде прочетен от автоматичен глас също е отлична, не е нужно постоянно да капете върху дисплея с мръсни пръсти и понякога можете да се забавлявате също.