Лесна подготовка, сочен резултат. Опитът за печене се отплаща.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще подготвим съставките за тестото.
Разбийте белтъците със захарта в пяната, като постепенно добавяте един по един жълтъците. Смесете брашно, густин и бакпулвер и разбъркайте на малки порции в яйчената смес.
Разстелете тестото равномерно върху лист за печене 30х40 см, застлан с хартия за печене. Загрейте фурната на 180 градуса и печете 20-25 минути. Оставете изпеченото тяло да се охлади.
Съставки за пълнеж и сметана.
Пълнеж от ябълки: Обелете ябълките, нарежете ги на малки кубчета. Карамелизирайте захарта в тиган, добавете нарязани ябълки, цяла канела, налейте 200 мл вода и оставете да къкри 5-6 минути. Смесете пудинга на прах в 100 мл вода и залейте ябълките, разбъркайте леко и оставете да се охлади.
Извадете хартията от корпуса, коригирайте стените на корпуса. Сгънете отново върху лист за печене и разпределете ябълковия пълнеж, от който няма да забравим да берем цялата канела.
Крем: Разбийте сметаната в пениса, добавете постепенно изварата. Смесваме маскарпоне.
Нанесете крема върху пълнежа с ябълки и оставете тортата да се запържи в хладилника. Поръсете с шоколадови стърготини преди сервиране. Добър апетит.