Те са пълни със здравословни мазнини, омега-3 мастни киселини и други хранителни вещества! Бадемите са сред храните, които не трябва да липсват в нашата диета поради съдържанието на хранителни вещества. Знаете ли обаче, че ще спечелите много по-малко за тялото си поради една голяма грешка?
Въпреки че тези ядки имат много ползи за здравето, много от тях са ненужно лишени от ефектите си! Преди да ги консумират, те не правят едно нещо, благодарение на което позволяват на бадемите да се "проявят" в цялата им красота и тялото е взело от тях максималното количество хранителни вещества. Те забравят да накиснат бадемите във вода, преди да ги изядат!
Прочетете също: Най-голямата ГРЕШКА относно плодовите кори: Отсега нататък никога повече няма да търсите хранителни вещества в тях!
Защо да ги накисвате?
Сухите бадеми съдържат, наред с други неща, ензимен инхибитор в кожата, който защитава ядката. След накисване във вода, този инхибитор се освобождава. Консумирането им накиснати предварително не само ще ги улесни за смилането, но ще ви даде много повече хранителни вещества, които тялото ви да усвои. Освен това не само бадемите, но и повечето ядки и семена се абсорбират по-добре в кръвта, ако ги поставите във вода за няколко часа и едва след това им се наслаждавате!
Това се дължи и на намаленото количество фитинова киселина, която предотвратява загубата на минерали в организма и насърчава усвояването на хранителните вещества. Тази киселина служи като резервоар за фосфор за ядките и, както и ензимен инхибитор, ги предпазва. Ако ядете сухи ядки, фитиновата киселина ще се свърже с минералите в храносмилателната система, като по този начин предотвратява лесното храносмилане. Ако ядките прекарат известно време във водата, преходът ще бъде освободен, или гъбички, споменатият инхибитор и фитинова киселина. Ядките ще започнат да се "събуждат" за живот и да показват какво всъщност има в тях!
Колко дълго трябва да са във водата?
Най-добре е да накиснете ядките в солена вода. Солта допълнително ще подпомогне химичния процес при преходи. Това обаче зависи от вида на ядките. Времето за накисване във вода е различно за всеки.
- Лош навик, който обирате много. Няма значение кога пиете чай!
- Ние знаем, че имаме комплекси, но също така знаем, че комплексите ни имат
- XXL майки - колко не печелят по време на бременност стр
- Знаете защо да ядете ябълки всеки ден. Ще ви кажем 5 причини!
- Знаем, че соята разпръсква хормони, но само по този начин