(Снимка източник: AdobeStock.com)

Пиенето на кафе е ежедневен ритуал, момент на благополучие и релаксация. Пийте или не пийте кафе? Това е почти неизчерпаема тема.

Нови открития за ефектите от тази ежедневна напитка непрекъснато идват. Мненията са различни, но преобладават тези, които те приписват на кафето положителни ефекти върху нашето здраве.

Африканско чудо

Кафето идва от Етиопия, използването му обаче е открито Араби. Германски учен Фридлиб Фердинанд Рунгей той беше първият, който откри, че семената от кафе съдържат кофеин.

Кофеин е в кръвния поток приблизително 30 - 45 минути след пиене на кафе. След това се разпределя в тялото, посредством вода. Впоследствие кофеин метаболизира, и организмът го елиминира урина.

Основният ефект на кофеина върху тялото е мозъчен кръвоток. Кафето насърчава активността сърце, нерви, бъбреците а мускули, се увеличава свежест, бдителност, когнитивни способности а физическа издръжливост.

След като го изпиете те свиват кръвоносните съдове а леко повишава кръвното налягане, подобно на упражнение или физическо натоварване.

Последните изследвания дори потвърждават, че пиенето на кафе намалява риска Болест на Алцхаймер, или бъбречна а камъни в жлъчката. Има много предимства, за да започнете, не мислите?

Източник снимки
Източник на снимки: Shutterstock.com

Колко чаши кафе на ден

Оптимален прием на кофеин, до 300 mg, съответства 3 - 6 чаши кафе на ден, което не предизвиква правилен начин на живот няма здравословни проблеми. Съдържанието на кофеин в 1 чаша обаче зависи и от вида на консумираното кафе. Например, една чаша разтворимо кафе съдържа 50 - 60 mg кофеин, изненадан 80 - 110 mg а при 90 - 150 mg.

Вярно е, че стимулиращите ефекти са по-слабо изразени за обикновените потребители, отколкото за случайните. Ефектите от кафето обаче са много индивидуално - много зависи от възрастта, здравословното състояние на потребителя или количества а вид приготвено кафе.

Чувствителността на хората към кофеина също варира - при някои „бавни метаболизиращи гени“ инхибира отделянето на кофеин от тялото, следователно те са по-чувствителни към него. По тази причина при някои заболявания, напр. в сърдечно заболяване, пия кафе рискован.

Какво намираме в кафето

Зелено кафе на зърна те съдържат вода, мазнини, въглехидрати, протеини, фибри и други вещества, някои от които се променят по време на обработката (особено по време на печене), като по този начин създават нови вещества. Кафето съдържа 4% минерали, особено магнезий а калий, но също така макро- и микроелементи, кофеинови киселини (съставляват 7 до 10% от сухото вещество на зеленото кафе), аминокиселини и алкалоиди.

И това не е всичко. Кафето съдържа повече от 200 различни съставки с положителен ефект върху организма и по-специално върху тях антиоксиданти. Те съставляват голяма част от тях полифеноли, което е важна група антиоксиданти, които също намираме в зелен чай, или червено вино.

Току-що споменатите полифеноли представляват важна част от антиоксидантите в кафето. Те участват в неутрализиране на свободните радикали, от какво защита на клетъчния протеин а ДНК.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Пийте арабика

Според експерти от словашкия Институт за кафе, Арабика има по-силен антиоксидантен потенциал от конвенционалните видове кафе, напр. Робуста. Може да се каже, че е така най-здравословното кафе. В същото време се отличава с по-интензивен вкус и аромат.

Но въпреки че е най-здравословното, то е и по-добро, редуват двата вида, или използвайте смес от кафе, която съдържа както Робуста, така и Арабика.

Кафе? Определено без захар!

Положителните ефекти на кафето са свързани с класически, напоени а изненадващо кафе, без допълнителни добавки. Свикваме да пием различно кафе - моментален (nescafé), пресо, турски. Плюс нея хармонизираме, добавяме към него мляко, или бита сметана.

Истинските производители на кафе твърдят, че ще „убием“ кафето с мляко и мляко. Като подправим, ще я лишим от нея основен вкус а Имоти, което също значително ще го увеличи енергийна стойност. Ясно е, че тогава наддаваме по-лесно ...

Бременност и кафе

Кофеинът се метаболизира по време на бременност забавен, и поради тази причина нивото на кръвта при бременни жени е по-високо. Кофеинът е лекарство, следователно бременните жени трябва да го избягват или поне доходите си намалете до минимум. Доказано е приемственост между напитките кофеин кафе а аборт.

Източник на снимки: Shutterstock.com

болестта на Паркинсон

Вече 1 чаша кафе на ден помага за намаляване на риска от развитие Болестта на Паркинсон наполовина, и благодаря аденозин. Невропротективният ефект на аденозин е потвърден предимно при жени, които са след менопаузата. Освен това кофеинът облекчава съпътстващите прояви на болестта на Паркинсон, като например клатя а мускулна скованост.

Кафе и дъна

Защото кафето съдържа пурини, които повишават нивото на пикочна киселина в кръвта могат да причинят подагра. Трябва да се вземат предвид обаче всички фактори, които причиняват подагра! - наднормено тегло, възраст, прекомерна консумация на алкохол, бъбречни заболявания, високо кръвно налягане, висок холестерол или диабет.

6-годишен анализ, в който участва 14 000 мъже а жени в Канада, показа, че консумацията 4 чаши кафе на ден намалява риска от подагра до 60%. Освен, че, кафето намалява концентрацията на пикочна киселина в кръвта, с който чай и други храни и напитки не могат да се похвалят.

Прочетете също:

10-те най-големи ползи за здравето от кафето

Намалява риска от рак

Той беше доказано защитен, антиоксидантен ефект на кафето във връзка с определени видове рак. Потвърдено е, че той има кафе в себе си повече антиоксиданти, като споменатото вече червено вино или зелен чай, но също като повечето плодове а зеленчуци.

Проучване на кафе от миналата година (2013) в Харвардския университет доказа това 2 чаши кафе на ден намаляване на риска от поява рак на матката със 7%, и с увеличена консумация, приблизително 4 чаши, дори има риск от рак една четвърт по-ниска.

Интересното е, че рискът от рак също се намалява чрез пиене кафе без кофеин. Може би защото високо съдържание на антиоксиданти в кафето все още има наздраве по-голям ефект от кофеина.

Ефектът на кафето върху намаляването на честотата на рак на дебелото черво (колоректален рак) остава обект на изследване (Световният фонд за изследване на рака).

Прочетете също:

Кафе и чернодробни заболявания

Вече 3 чаши кафе на ден защита срещу риск цироза (рак) фурнатаене. Кафето също така смекчава негативните ефекти алкохол, което беше потвърдено от изследванията на учените (Медицинско училище NUS), на което се подложи 125 000 участници.

Изследвания при пациенти с цироза, респ. с увеличен черен дроб, не причинен от прекомерен прием на алкохол, отново доказа, че кафето забавя развитието на болестта до по-лошо състояние.

Сладкарници и кафе

Редовната консумация на кафе намалява риска диабет тип 2. Тъй като кафето насърчава отделянето пептиди (органични химични съединения) в храносмилателната система, възниква пиенето му понижаване на кръвната захар.

В същото време кафето също съдържа магнезий, което има същия ефект върху глюкозата. Освен това кафето увеличава производството храносмилателни сокове а ускорява метаболизма.

Кафе и холестерол

Последните изследвания обаче показват, че кафето може да повиши нивата обща сума а LDL холестерол, но само класическо, нефилтрирано "турско" кафе в саксия работи по този начин. Филтрирано или разтворимото кафе не повишава холестерола.

Те са отговорни за повишаване на общия и LDL холестерола тритерпени, които обаче се срещат в някои сортове кафе на зърна можем да ги премахнем чрез филтриране.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Сърце и кафе

Под въздействието на кофеина той се отделя в организма кортизол а адреналин до кръвта. Той поддържа този процес сърдечна дейност а увеличава сърдечната честота.

Изчерпателно, 20-годишно проучване, в която участваха извадка от 130 000 мъже и жени без сърдечно-съдови и ракови заболявания, не е показал, че пиенето на кафе увеличава риска от сърдечни заболявания. Следователно връзката между пиенето на кафе и развитието на сърдечни заболявания е мит.

Разбира се, хората с Високо, или колебание на кръвното налягане, те трябва да боравят внимателно с кафето ...

Кафе и камъни в бъбреците

Основният принцип при пациенти, страдащи от пикочен а камъни в бъбреците, е повишен прием на течности, по-специално вода, допълнено от чай и кафе без кофеин. Подробни изследвания показват, че пиенето на кафе предотвратява образуването на пикочни камъни по-ефективно от питейната вода. В този случай процентът на вероятност от камъни в жлъчката е по-нисък до 40%.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Кафе и депресия

Кафето намалява риска депресия. Как Кофеинът освобождава невротрансмитери в мозъка, свързани с допамин. Допаминът е незаменим при предаването на нервни импулси в мозъка, предизвиква положителни чувства а потиска умората.

Оптимално 2-3 чаши кафе на ден кара тялото да започне да произвежда хормонални вещества - серотонин, допамин а норадреналин, които засягат настроение а чувство на щастие. В допълнение, повишеното производство на адреналин и процесът на генериране на енергията, с която се доставят, започва мускули а мозък.

Внимавайте обаче, прекомерните нива на кофеин могат да причинят нервност, безпокойство, липса на концентрация и дори да намалят фината моторика.!

Астма и главоболие

Както вече обяснихме, кафето стимулира централната нервна система. Въпреки това, в допълнение към мозъчната стимулация, той освобождава кофеин кортизол, но особено адреналин, което повишава кръвното налягане, като по този начин ускорява сърдечната дейност и по този начин те освобождават бронхите.

Източник на снимки: Shutterstock.com

По-малко умора, по-добра памет

Изчерпването се сигнализира от химично вещество - аденозин, който се намира естествено в тялото. Аденозинът регулира мозъчна дейност а сигнали за умора. Кофеинът в кафето блокира специфични аденозинови рецептори в нервните тъкани, като по този начин поддържа състояние на активност, но процесът също се подобрява обща памет.

Отново обаче, прекомерен кофеин може да причини нервност, безпокойство и липса на концентрация, така че не стигаме до по-добър спомен по този начин.

Кафе и зъби

Кафето също работи срещу кариес, поради съдържанието на вещества, които предотвратяват разпространението на бактерии, който толкова обича да атакува зъбите. Разбира се, когато пием кафе без захар... Той също така съдържа вещества, които предотвратяват разпространението на кариеса зелен чай, или боровинките.

Въпреки това, за да не се възхвалява кафето, недостатъкът на пиенето му е по-лошо усвояване на минерали а витамини, по-специално желязо, калций а витамин В1. Чрез кафето насърчава секрецията и производството на стомашни сокове, намалява налягането на долния езофагеален сфинктер. Това е мускул, разположен в кръстовището на хранопровода и стомаха. Това може да причини киселини в стомаха.

И тъй като кафето засяга нашето тяло дехидратиращ, трябва да е нещо разбираемо достатъчен режим на пиене, което ще ни потвърди възможно най-светлия цвят на урината.