Имаме нужда от:

масло
тиквички и тиква в съотношение 1: 1
1 глава лук
качествена растителна сметана (овес, соя, бадем, ориз, кокос .)
сол, щипка къри и куркума
соев сос тамари за подправка
коноп (или други семена на вкус) за поръсване

тиквички

Приближаване:

Нарежете лука на кубчета, запържете в масло до стъкловидно тяло, добавете сол, добавете къри и куркума. Смесете, загрейте за кратко заедно, добавете към едро настърганата тиква с тиквички. Смесете всичко заедно и разбъркайте при непрекъснато бъркане. Покрийте само ако тиквичките и тиквата остават без вода.

Покрийте и оставете да къкри на слаб огън. Когато зеленчуците омекнат, свалете от котлона, добавете малко сметана, вече не гответе и разбъркайте всичко с пръчка миксер. Регулирайте плътността по ваш вкус. Харесваме кремообразна и гъста супа. Накрая подправете със сос тамари, поръсете със семена и сервирайте или с яйце, печено тофу или сейтан.