теглото

Въпреки че поддържането на теглото е проблем за мнозина и в много случаи теглото се влияе и от генетиката, много от нас консумират повече енергия, отколкото консумира.

Това обаче не е правилно, защото наднорменото тегло увеличава риска от инфаркт, инсулт или диабет. Трябва да консумирате храни с високо съдържание на мазнини само в малки количества. Те са източник на излишна енергия. Освен това те могат да повишат нивата на холестерола в кръвта и да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.

Месо, птици и риба

Зеленчуци и плодове

Зеленчуците и плодовете са важни компоненти на диетата, тъй като те са с ниско съдържание на енергия и имат висока хранителна стойност. Когато избирате отделните зеленчуци и плодове, които ще консумирате всеки ден, изберете вида, който е източник на витамин А, и друг, който е богат източник на витамин С.

Зеленчуци. Една порция е половин чаша задушени зеленчуци или цяла чаша сурови зеленчуци. Всяка доза съдържа около 80 kJ.

  • аспержи +
    • гъби; зелен фасул (шушулки) +
    • лук; сух боб; пащърнак; цвекло; корен от магданоз ++
    • броколи +++
    • зелен грах +
    • брюкселско зеле +++
    • зелен пипер +++
    • маруля +++
    • люта чушка, червена +++
    • зеле; репичка; морков +
    • ферментирало зеле; карфиол ++
    • спанак +
    • целина; лятна тиква +
    • краставица; доматен сок +
    • патладжан; домати +
    • стерилизирано зеле (леко осолено); kaleráb ++
    • маруля +
    • тиквички
    • пори +
    • зеленчуков сок

(Обяснения: + - източник на витамин А, ++ - източник на витамин С, +++ - източник на витамини А и С)

Изберете плодове пресни или приготвени без захар. Тези дози съдържат приблизително 250 kJ:

(Обяснения: + - източник на витамин А, ++ - богат на витамин С, +++ - източник на витамини А и С)

Хляб, сладкиши, зърнени храни, тестени изделия, ориз, нишесте. За да придадете на тялото максимална хранителна стойност от храната, яжте пълнозърнести хлябове или продукти, обогатени с определени хранителни вещества (функционални храни). Следните продукти не трябва да надвишават средно 350 kJ в посочените количества:

  • пълнозърнест хляб, пшенично-ръжен - 1/2 филия
    • хляб Греъм - 1/2 филия
    • крутони, препечени филийки - 1 чаша
    • пита (арабски хляб - палачинка) - 1/2 бр
    • кроасан, кок - 1 бр
    • царевична тортила - 1 бр
    • трици - 1/3 чаша
    • царевични зърна - неподсладени - 1/3 чаши
    • овесени ядки - 1/4 чаша
    • тестени изделия - 1-2 чаши
    • ориз - 1/3 чаша
    • царевица - 1/2 чаша
    • кочан царевица - 1 бр
    • сух боб, грах, нахут, леща - 1/3 чаша
    • варени картофи - 1 чаша
    • печени картофи - 1 бр
    • картофено пюре - 1/2 чаша
    • тиквени ядки - 3/4 чаши
    • ядки - 1/2 чаша

Супи

  • говеждо, пиле с юфка - 1 чаша
    • грахов крем (с добавка на мляко) - 3/4 чаша
    • бульон, бульон - 1 чаша
    • домат, зеленчук с грис - 1/2 чаша
    • гулаш - 1/3 чаши

Забележка: Препоръчително е да приготвяте супи в малко количество мазнини, с ниско съдържание на сол. Индустриално приготвените незабавни супи обикновено съдържат по-големи количества натрий.

Млечни продукти.
Използвайте нискомаслено или полуобезмаслено мляко. Всяка от дозите по-долу има средно 400 kJ:

  • мляко с ниско съдържание на мазнини - 1 чаша
    • полуобезмаслено мляко - 2/3 чаши
    • ацидофилно мляко, кефир - 2/3 чаши
    • кисело мляко с 0% мазнини или ниско съдържание на мазнини - 1 чаша

Сирене

  • нискомаслено извара, извара - 1/2 чаши
    • сухо настърган пармезан - 1 с.л.
    • бриндза - 1 супена лъжица
    • Ементал, Едам, Гауда - 1 филия
    • затоплени сирена - 1 триъгълник

Замразени десерти

  • кисело мляко - замразено обезмаслено или нискомаслено - 1/2 чаша
    • обезмаслен или нискомаслен сладолед (3 g мазнини или по-малко) - 1/2 чаша
    • Масла и маргарини, ядки и семена, дресинг за салати, други подправки
    • Следните дози съдържат приблизително 200 kJ:

Растителни масла: рапица, царевица, слънчоглед, соя, маслини, фъстъци - 1 чаена лъжичка

Зеленчукови намазки:

  • зеленчуков спред, съдържащ 70 г мазнини - 1 чаена лъжичка; намален с мазнини зеленчуков спред (40 г) - 2 чаени лъжички
  • черупкови ядки (с изключение на кокос) - 1 супена лъжица
  • семена (всякакви видове) без кори - 1 супена лъжица
  • майонеза - 1 чаена лъжичка
  • Десерти, десерти, сладкиши. Повечето са изключени от списъка, защото са твърде богати на енергия, мазнини и захар и имат ниска хранителна стойност. Например, 100 г чийзкейк или Коледа съдържат приблизително 1500 kJ. По подобен начин не е подходящо в редукционната диета да се включват подсладени безалкохолни напитки и лимонади поради високото съдържание на захар и енергия.
  • Всеки от десертите и сладките, изброени по-долу, съдържа около 300 kJ и от 0 до 1 g мазнина.

Сладкарски изделия:

  • газирани напитки, подсладени - 3/4 чаша
    • плодов сладолед - 1/3 чаши
    • плодово желе, подсладено - 1/2 чаша
    • подсладена лимонада - 1 чаша
    • захар, сиропи, мед, конфитюр, конфитюри или мармалади - 1 и 1/2 супени лъжици

- Тези храни и напитки в посочената доза съдържат по-малко от 80 kJ и без мазнини: //

Напитки:

  • газирани газирани напитки; минерална вода; Газирани напитки; неподсладено кафе или чай; смесени напитки неподсладени

Замяна на сладкиши:

  • неподсладени желета; дъвка без захар; сладко или желе без захар
  • 2 чаени лъжички; изкуствени подсладители (захарин или аспартам)

Овкусители:

  • кетчуп - 1 чаена лъжичка
    • хрян
    • горчица - 1 чаена лъжичка
    • билки, vňate
    • салатни превръзки без масло
    • оцет, оцетна запарка

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.