Хранителни стойности:
-
10 порции/бр/g/ml 1 бр съдържа: 285 калории 42 g въглехидрати 9 g мазнини 8 g протеин
Описание:
Помните ли киселия сладкиш с плодове и трохи, който ядохме като дете? 🙂 Обичам го досега! И тъй като летният сезон ни носи много пресни плодове, особено от градините, така че не можах да измисля нещо по-добро от това да приготвя тази фантастична торта и да си спомня детството си.
Тортата се пече от брашно от спелта. Като плодове използвах малини, боровинки, къпини и касис.
Той е крехък, сочен и ще се радва на цялото ви семейство. 😉
Сурови материали:
Тесто:
разтворено кокосово масло
брашно от спелта
Мая:
брашно от спелта
Mrvenička:
Приближаване:
Mrvenička- Разтопих кокосовото масло в малка тенджера на слаб пламък. След това добавих мед, канела и смесих изглаждането. Накрая добавих грис от спелта и овесени ядки на лъжици, докато получих трохи. Слагам готовата трохичка в хладилника, така че леко да замръзне.
Мая - загрях млякото си в средно гърне. След това добавих мая, тръстикова захар, брашно от спелта и смесих изглаждането. Оставих маята да си почине известно време и приготвих тестото.
Пресях тестото от брашно през сито. Смесих сода за хляб, тръстикова захар и щипка сол в пресятото брашно с дървена цирея. До купата смесих млякото с яйцето и бялото кисело мляко.
Смесих маята в пресятото брашно и след това излях смесеното мляко с яйцето и киселото мляко и разбърках тестото с по-ниска консистенция. Покрих тестото с чиста кърпа и го оставих да ферментира за около 30 минути, докато се удвои.
Загрех фурната до 250 градуса. Избърсах кръглата плоча (26 см) с кокосово масло, внимателно го набрашних и разстилах тестото по цялата повърхност. Слагам плодове на върха на пътя (ако използвате повече кисели плодове от мен, можете да поръсите с тръстикова захар) и поръсвам с трохи.
Първите 5 минути пекох на 250 градуса и следващите 30-35 минути на 180 градуса. След охлаждане нарязах тортата на 10 парчета.
Маратонки Air Force 1 във втория ни магазин!