Ябълката и канелата са чудесна комбинация. Добавяйки осолен карамел, преместваме този вкус на съвсем друго място. Тортата е калорична, но можете да спечелите повече от нея. Така че, когато лятото пита какво сме правили през зимата, просто кажете, че бяхме добре 🙂
сурови материали:
250 г брашно без глутен (смес В)
400 г гранулирана захар
2 кг смляна канела
1 ч. Л. Бакпулвер
2 домашни яйца
180 мл растително масло
1 см екстракт от ванилия
300 г обелени, настъргани ябълки (по-добре са киселите)
осолен карамел:
150 г гранулирана захар
100 мл сметана за разбиване
Приближаване:
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- В купа смесете сухи съставки: брашно, канела, бакпулвер и сол.
- В кухненски миксер разбийте яйцата, олиото, екстрахирайте за кратко и постепенно добавете захар. След около минута добавете брашнената смес.
- С помощта на цирей или силиконова шпатула разбъркайте добре ябълките.
- Изсипете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене. За това количество суровини използвам ламарина с размери 38 х 26 х 3 см.
- Печете 35-40 минути, докато повърхността стане златиста.
- Оставете тортата да се охлади в тава за печене.
- Бавно разтопете захарта в карамела в тенджера на слаб огън.
- Когато има напълно течен карамел, внимателно добавете маслото при непрекъснато бъркане с бъркалка.
- Когато сместа се смеси добре, добавете бита сметана и добавете сол при разбъркване. Изсипете сместа в бутилка с широко гърло и оставете да се охлади.
- Нарежете тортата на кубчета и изсипете осолен карамел 🙂