Други - Рецепти
Страхотен вкусен хляб без Е-шоколад и добавки, подходящи за хистамини. Можете да го намерите и под името „Ирландски хляб“. Това е безквасният хляб без мая или мая, вместо мая се използва сода за хляб.
- 450 г брашно от спелта (можем да използваме и елда, царевица или да смесим 2 брашна)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 500 мл бяло кисело мляко (или вода, която не може да мляко)
- различни семена - тиква, слънчоглед, лен, ...
В по-голяма купа смесете пресятото брашно, сол, захар, сода за хляб и семена по ваш избор. Направете дупка в средата на сместа и изсипете кисело мляко или вода в нея. Разбъркайте внимателно, докато получим лепкаво вещество. Оформяме тестото на питка и го печем в тава, застлана с хартия за печене. Нарежете питката с остър нож и поръсете с брашно. Печете във фурната на 180 градуса за около 1 час.