Плътен гулаш от говеждо и свинско с вкус на бира.
рецепта, снимка рецепта, лук, говеждо гърло, лека бира, свински плешка, говеждо, без глутен, без лактоза
Рецепта
лук 1 килограм • свинска мас 30 грама • вода 2 с.л.
Обелете лука, нарежете на ситно и поставете в тенджера с разтопен мехлем. Пържете бавно и с често бъркане в продължение на почти половин час. Лукът трябва да бъде глазиран, леко затъмнен и да не е обгорен. Ако е необходимо, можем да го покрием с малко вода.
телешка шийка 500 грама • лека бира 150 милилитра • сол 1 чаена лъжичка • подправка гулаш 2 чаени лъжички • вода 800 милилитра
Измийте говеждото месо, нарежете на кубчета, добавете към лука и оставете да се изтегли. Налейте бира, вода, сол, подправете и варете, докато месото стане почти меко.
Измийте свинското месо, нарежете на кубчета и добавете към говеждото месо. Добавете пюре и черен пипер (на вкус). Ако водата се е изпарила много по време на готвенето на първото месо, добавете го. Гответе, докато месото омекне. Накрая добавете пресования чесън и посолете на вкус.