Бирата със сигурност не влиза в менюто по време на редукционна диета. Алкохолът обаче излиза от бирата чрез варене и понякога можете да го използвате като подправка. Можете да опитате различни гарнитури към гулаша, напр. киноа, картофи, пълнозърнест ориз или пресен хляб със закваска.
Приближаване
Почистваме телешкото месо, нарязваме го на кубчета, слагаме го в горещ тиган и го запържваме за кратко върху освободеното масло от всички страни.
Обелете обеления и нарязан лук в месото и го оставете да омекне. Залейте с бульон и бира и оставете да къкри около 40 минути.
След това добавете нарязани на кубчета моркови и магданоз, подправете сместа, оставете да къкри на слаб пламък още 40 минути и сервирайте с варени картофи.
Сварете картофите в корите им и ги обелете преди сервиране.
Забележка: Картофите, приготвени в корите им, са по-подходящи като гарнитура от белените поради по-ниския си гликемичен индекс.