Това е много вкусна и ароматна гъба, която сега расте на ливади в такива количества, че можете да я косите с коса. Ял ли си гулаш от него? Но просто тези, които не са вкусили, могат да съжаляват за добротата, която губят.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ето пример за това как изглеждат тези гъби.
Нарязваме гъбите на парчета от 4 см, когато заврят текат, като гащи след по-малък брат.
Почистваме картофите и ги нарязваме на кубчета 1,5 см. Също така нарязваме чушки и домати на малки парченца.
Загрейте олиото в тенджера и добавете нарязания лук. Правим я за около пет минути да помирише.
Добавете пресни чушки, домати, смлян пипер и оставете да къкри заедно около десет минути, докато омекнат. Правим го непокрито, оставяме цялата вода да се изпари и остава само масло.
Сега добавете смления червен пипер с рака, разбъркайте и веднага добавете настъргания чесън. Разбъркайте, за да помирише и
веднага ще сложим картофите. Смесете цялото нещо и покрийте с малко вода. Оставете капака да къкри с често разбъркване. Когато водата се изпари, налейте малко. Картофите трябва да омекнат, така че да започне да се уплътнява в саксията. По време на това ще осолим.
Когато картофите започнат да се разпадат, ние добавяме гъби. Разбъркайте добре и покрийте. Гъбите първо пускат водата. Задушаваме ги и след това обмисляме дали да не ги покрием с вода. Правим го толкова дълго, че гъбите са меки. Накрая добавете майорана и нарязаната целина и махнете от котлона.
Оставяме го да си почине известно време и можем да служим на добротата. Според мен тези гъби са дори по-вкусни от стридите.