Зеленчукова супа, на която е бродирана елда кефал. Това е добър деликатес.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Вечерта преди готвене накиснете боба. Приготвяме зеленчуци за следващия ден и ги почистваме.
Настържете всички зеленчуци на големи мрежи и чесън на малки. Нарежете лука.
Поставете маслото с масло в тенджера и запържете лука в чаша. След това добавете брашното, запържете добре до бледокафяво и накрая добавете чесъна, който запържваме малко.
Извадете тенджерата от котлона и добавете чушките. Оставете го да се влива в маслото за известно време, докато разбърквате.
Налейте около три одеяла вода и гответе отново на котлона. Добавете накиснатия боб и го оставете да се готви до омекване за около половин час. Добавете бекон.
След това добавяме останалите зеленчуци и добавяме останалата вода, която сме сварили отделно. Сега сол, подправете.
Варете още около половин час, докато бобът омекне. И накрая, който иска да добави елда, за да се сгъсти. След това го даваме, просто целина, която нарязваме на малки парченца и махаме супата от котлона. Ако е необходимо, добавете сол и подправете. Взимаме кожата от сланината. Това е просто да опитате супата.
Оставяме го да стои, приключихме, а на масата е дама от елда и страхотен обяд.