Съдържание на статията

  • Какво представлява средиземноморската диета
  • Как изглеждат менютата на средиземноморската диета
  • Традиционна средиземноморска диета - как се прави
  • Средиземноморската диета не е само диета
  • Средиземноморска диета и упражнения
  • За кого е подходяща средиземноморската диета
  • Средиземноморската диета може да се спазва и в Словакия?
  • Средиземноморска диета за диабетици
  • Средиземноморска диета за хора със сърдечно-съдови заболявания
  • Средиземноморска диета по кръвна група
  • Средиземноморска диета и отслабване
  • Средиземноморска диета - рецепти

Средиземноморската или средиземноморска диета също е намерила път към нашите крайници. Мислите да се впуснете в него?

средиземноморска

Вижте как да започнете, какви храни да избягвате, върху какво да се съсредоточите и на кого всички се хранят по този начин на хранене.

Какво представлява средиземноморската диета

Средиземноморската диета не е диета в истинския смисъл на думата. Това е повече за начин на хранене. Средиземноморска диета идва от Гърция, Крит и Италия, тоест от Средиземно море. Тя се основава на храни, които обикновено се консумират в тези части. Хората не ги ядат на никаква диета. Подобно е на нашите кнедли със зеле или бриндза.

Причината, поради която просто казано, италианската кухня се е превърнала в световно признат начин на хранене, е причината за мнозина проучвания, които са показали, че хората от Средиземно море много по-рядко страдат от сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.

Как изглеждат менютата на средиземноморската диета

Средиземноморската диета е богата на протеини, витамини, ензими, микроелементи и здравословни мазнини - ненаситени мастни киселини. Напротив, нездравословните мазнини - наситени мастни киселини и въглехидрати се намират в него само в минимални количества. Ако искате да опитате този начин на хранене на собствената си кожа, менюта, които трябва да съставяте от тези храни:

    Основата на менюто на средиземноморската диета се състои от всички видове пресни зеленчуци и плодове, бобови растения, ядки, семена, пълнозърнест хляб и тестени изделия, пресни билки, подправки, морски дарове, риба, екстра върджин зехтин (също и други видове необработен зехтин). В умерени количества, така че около 2 пъти седмично е възможно да се яде постно бяло месо - пилешко, пуешко, заешко, яйца, кисело мляко, сирене и други млечни продукти. Понякога - най-много веднъж седмично, мирно още по-малко е позволено да се яде червено месо. Трябва да ограничите напълно консумация на рафинирана захар и всички ястия, съдържащи я, рафинирани масла от всякакъв вид, "непресни" храни (полуфабрикати, замразени продукти, консервирани храни), всички суровини, които съдържат консерванти и други химически - изкуствени съставки, пушени меса и други преработени месни продукти (колбаси, бекон, бекон и др.).

Традиционна средиземноморска диета - как се прави

Храните, които споменахме по-горе, са основно само ориентировъчен списък какво да ядете, какво да избягвате първо и какво да изключите напълно от диетата си. Трябва да се отбележи още един важен факт и това е средиземноморската диета не трябва да включва храни, пълни с консерванти, изкуствени ароматизанти или ароматизанти, просто всякакви нездравословни "очи". Зеленчуци и плодове, отглеждани при изкуствено осветление и с количество индустриални торове или риба в плен те също не са идеални компоненти на тази диета.

Това Диетата не е свързана с броене на калории или за точното количество храна, които можете да ядете през деня. Също така изрично не забранява или забранява консумацията на определени храни. Важно е това Gro вашата диета, съставена от храни, богати на протеини, ненаситени мазнини, фибри, витамини и минерали. Колко ще ядете и колко често ще ядете, зависи основно от вас. Не забравяйте да използвате качество зехтин, което по същество е символ на средиземноморската кухня.

Средиземноморската диета не е само диета

Диетата не е единственият фактор, който съставлява средиземноморската диета. Важно е и вие те живееха удобно и се хранеха в кръга на вашите близки. Народите, живеещи в Средиземно море, се характеризират с по-спокоен начин на живот. Например, толкова известен следобедна сиеста идва от Испания, които също принадлежат към средиземноморските страни. В Гърция Напълно нормално е за това хората започват да работят много по-късно както у нас, и по време на обяд имат дълги почивки на работа. „Добрият навик“ в тези части на света е, че е така семействата се хранят на спокойствие и особено погребани. Така че, ако искате средиземноморската диета наистина да ви помогне, не забравяйте тази част от нея.

Средиземноморска диета и упражнения

Друг градивен елемент на средиземноморската диета са упражненията. Не става въпрос дори за целенасочено изпотяване във фитнеса, колоездене или бягане. Трябва да се даде приоритет на естествените физически дейности, например разходки, градинарство, развлекателно плуване, игра с деца или дори такова почистване. Нищо, което правиш за сила, или дори неохотно, няма да работи съответно според тази средиземноморска философия. няма да има положителна полза за вашето здраве. Ето защо, дори когато се движите, не забравяйте, че трябва да го практикувате в мир и в позитивно настроение.

За кого е подходяща средиземноморската диета

Средиземноморската диета е подходяща за всеки. Основните му ползи за здравето включват:

    намаляване на риска развитието на сърдечно-съдови заболявания, намаляване на високото кръвно налягане, здравословни стойности кръвен холестерол, регулиране на гликемията,
  • профилактика на затлъстяването,
  • подобряване на имунитета, усещане за "лек" стомах, подпомагане на храносмилането.

Кой, от друга страна, трябва да избягва средиземноморската диета? Единствените проблеми, които може да срещнете, са алергии към значителна част от храните, които съставляват тази диета. Например, ако сте алергични към домати, маслини, ядки и морски дарове, няма да е лесно да съставите диета от средиземноморската диета. Също вегетарианците и веганите не са подходяща целева група. Средиземноморската диета без риба и морски дарове не е средиземноморска диета.

Средиземноморската диета може да се спазва и в Словакия?

Хората, които са на мнение, че човек трябва да консумира предимно храни, които идват от родината му, така че те са естествени за тялото му, често описват средиземноморската диета като неподходяща за нас, словаците. Така че, ако имате подобно мнение, доматите, стридите и хектолитрите зехтин вероятно няма да са най-добрият избор за вас.

До известна степен може да бъде Също така ни е трудно да събираме храна според тези правила. Например, не можете да купите наистина пресни морски дарове и риба на всеки ъгъл при нас. Средиземноморската диета се основава и на консумацията на „непръскани“ и естествено отглеждани зеленчуци, което може да бъде проблем у нас, особено през зимата. Предложението на плодове и зеленчуци несъмнено е малко по-малко разнообразно в сравнение със средиземноморските страни у нас.. Следователно е вярно, че със средиземноморския начин на хранене в нашия регион може да срещнете няколко препятствия. Ако не искате да се откажете от тази идея, не забравяйте да опитате. Но бъдете готови да имате достатъчно експерименти.

Средиземноморска диета за диабетици

Регулиране на холестерола, кръвното налягане и захарта, това е комбинация, създадена за хора, страдащи от диабет. Несъмнената полза от тази диета за диабетици също е естествена профилактика на затлъстяването, подпомагане на храносмилането и имунната система. Да, средиземноморски Диетата е наистина добра диетична алтернатива за диабетици. Те също трябва да изключат от диетата си червено месо, колбаси, прекомерни млечни продукти, храни, богати на наситени мазнини и въглехидрати.

Ако кажете, че една диета ви е повече от достатъчна, опитайте се да помислите за нея малко по-добре. По-голямата част от ястията, които са в основата на средиземноморската диета, почти не съдържат въглехидрати. Зеленчуци, риба, морски дарове, билки, зехтин, можете да ядете всичко това с малки изключения в неограничени количества. Разбира се, диабетиците не могат да заменят своите с тази диета. Те обаче могат да вземат пример от средиземноморското меню и да примирят тези две диети.

Средиземноморска диета за хора със сърдечно-съдови заболявания

Друга група хора, за които средиземноморската диета е идеална, са сърдечно-съдови пациенти. Независимо дали страдате вече високо кръвно налягане, холестерол или проблеми с кръвоносните съдове или сърцето, диети, богати на Ненаситените мастни киселини, протеини, витамини и минерали са най-добри, какво можете да направите за себе си. Морските риби са изрично предписани на хора с такива заболявания. Същото важи и за зехтина, пълнозърнестите храни, плодовете и зеленчуците. Следователно средиземноморската диета наистина няма какво да разваля.

Средиземноморска диета по кръвна група

Може би вече сте се сблъсквали с различни диети, които трябва да ви помогнат в зависимост от вашата кръвна група. Техният принцип се основава на факта, че хората с определена кръвна група са по-склонни към определен набор от заболявания, тялото им яде по-зле някои храни, други по-добре и дори прекомерното наддаване на тегло се причинява от специфични компоненти в диетата.

    Ако погледнахме на средиземноморската диета от тази гледна точка, е особено подходящ за хора с кръвна група А. Те са чувствителни към сърдечни заболявания и диабет, а подходящите съставки в диетата им включват риба, бобови растения, зърнени храни, плодове и зеленчуци. Те са подобни хора с кръвна група АВ. Те от своя страна са склонни да се борят със заболявания на храносмилателния тракт и основата на диетата им трябва да изглежда подобно на предишната кръвна група. В кръвна група В по-скоро бихте страдали според тези принципи, тъй като основата на вашата диета трябва да бъде освен бобови и зеленчукови продукти, млечни продукти и месо от всякакъв вид. Подобно е за хората с кръвна група 0. Те трябва изрично да избягват бобовите и зърнените култури. Вярно е също, че месото е основният компонент на диетата им.

Средиземноморска диета и отслабване

Средиземноморската диета също е предназначена за отслабване? Със сигурност да, но не можете да очаквате да отслабнете след няколко месеца. Хранене, което се основава на висок прием на протеини и ограничен прием на мазнини и въглехидрати, е, разбира се, в преследването на намаляването на теглото е само полезно. Следователно е по-добре да се използва средиземноморската диета като средство за предотвратяване на наддаването на тегло, отколкото тази, която изрично се бори с нея. Ако решите да опитате да отслабнете с тази диета, не забравяйте, че не е възможно без упражнения и психическо благосъстояние. Помислете и за количеството храна, което ядете на ден.

Средиземноморска диета - рецепти

Ако вземем предвид всички споменати храни, които съставляват хранителната средиземноморска диета, е ясно, че можем да приготвим стотици или дори хиляди различни ястия от тях. В началото обаче имаме поне малка дегустация за вас, която със сигурност ще послужи като добро вдъхновение.

Сьомга с билково-цитрусов сос и киноа

Ще имаш нужда:

    Прясна сьомга - приблизително 400 г Билки - босилек, естрагон, мащерка, риган - една по-голяма чаша Портокали - 3 бр. Киноа - приблизително 50 г Зехтин Сол

Начин на приготвяне:

Пригответе киноа по класическата процедура (една част киноа, две части вода). Първо запържете сьомгата суха в тигана. Извадете го и го оставете във фурната на ниска температура. Изсипете малко количество зехтин в същия тиган, добавете ситно нарязаните билки и ги оставете да се загреят за известно време. След това изсипете сока от три портокала в тигана и го оставете да намалее. Можете да използвате малко количество масло, за да се сгъсти.

Италианско ризото от цвекло с гъби

Ще имаш нужда:

    Ориз арборио варено цвекло пресни гъби - в тази комбинация най-добрият вкус пилешко шалот бяло вино зеленчуков бульон сол подправки пармезан зехтин масло масло

Начин на приготвяне:

Започнете да правите ориз. В тенджера със зехтин запържете ситно нарязания шалот, добавете към него ориз, залейте го със зеленчуков бульон и го посолете. Разбърквайте ориза непрекъснато и заливайте с бульон и вино. В отделен тиган запържете гъбите в олио. Когато оризът омекне, добавете гъби, ситно настърган и сварен цвекло, разбъркайте всичко добре и отстранете ризотото от огъня. Накрая добавете парче масло и настърган пармезан.

Лека зеленчуково-плодова салата със скариди и пълнозърнест хляб

Ще имаш нужда:

    Зелена салата по ваш избор Растителни кълнове по ваш избор Манго Портокал Лимон Скариди Зехтин Сол Пълнозърнест хляб

Начин на приготвяне:

Нарежете мангото и портокала на по-малки кубчета и ги смесете с разкъсаната салата и кълнове. Запържете бързо скаридите в зехтин, добавете сол и полейте с лимонов сок. Смесете всичко, посолете, добавете зехтин и изсушете сухия пълнозърнест хляб.