Според последните научни открития гъбите образуват отделно царство, което е толкова важно, колкото растителното и животинското царство.
Науката, която изучава гъбите, се нарича МИКОЛОГИЯ.
Гъбите са типични еукариотни едноклетъчни и многоклетъчни хетеротрофни организми.
Това са организми, които имат ядро и не са в състояние да се изхранват.
Типични характеристики на гъбите:
а) не съдържат асимилиращи багрила и следователно не са способни на фотосинтетично асимилиране.
б) техните метаболитни отпадъчни продукти са подобни на животинските отпадъчни продукти и това е главно гликоген - животинско нишесте.
в) клетъчните стени на гъбичките се образуват чрез почистване, а не от целулоза.
СГРАДА ГЪБИ
Тялото на гъбата се състои от стелка THALUS. Стелката има различна форма. Той може да бъде едноклетъчен или многоклетъчен и образува влакна. Някои клетки нямат правилна форма и ние ги наричаме ПЛАЗМОДИЙ (клетка с неопределена форма).
Многоклетъчното гъбично влакно се нарича HYFA. Хифите могат да бъдат MULTICORE, (в клетката има повече ядра) или хифите са разделени по отделения и всяка съдържа по едно ядро.
Заплитането на гъбични влакна образува гъбички - МИЦЕЛ. Мицелът пораства собствено плодно тяло и може да бъде или микроскопичен, или макроскопичен.
Гъбите имат различни размери.
Те могат да бъдат МИКРОСКОПИЧНИ - едноклетъчни и многоклетъчни (размерът им е даден в микрометри).
Или МАКРОСКОПИЧНИ - размерът им се определя в метричната система.
ГЪБИ ГЪБИ
Гъбите се хранят ХЕТЕРОТРОФЕЛНО:
САПРОФИТИЧНО (хранителните вещества се получават чрез разлагане на мъртвите растителни и животински тела)
ПАРАЗИТИЧНО (паразитират върху тялото на гостоприемника и причиняват различни заболявания на растенията, хората,.)
СИМБИОТИЧНО ХРАНЕНЕ
Голяма група гъби се храни по този начин и в природата такива гъби растат само в близост до определени растения. Те обикновено са дървесни растения.
Мицелът на тези гъби живее в симбиоза с корените и според симбиотичните дървета тези гъби имат име. (дъбова гъба, смърчова гъба, трепетлика),.
Специална форма на симбиоза е ЛИХЕНИЗЪМ, съжителството на гъби с водорасли или цианобактерии, което създава нов организъм LIŠAJNÍK.
РАЗМНОЖЕНИЕ
гъбите се размножават
- поделение (две дъщерни дружества ще бъдат създадени от едно майка)
- пъпка (пъпка се образува, която расте, отделя се.)
- безполови спори (ЕКСПОЗОРИИ, ЕНДОСПОРИИ)
ЕНДОСПОРИИ - размножават се главно гъби, родове MUCOR и RHIZOPUS. Спорите са покрити с капак в спората. След узряването спорите се разкъсват и спорите навлизат в околната среда.
ЕКСПОЗОРИИ - по този начин се размножават четиновите гъбички, които не са покрити в спорите от обвивката, а растат във вериги с различна дължина върху разклонените спори. Това важи особено за родовете PENICYLLIUM и ASPERGILLUS.
Schyzogonia (разпадане на влакна, от всяка част расте нова гъба)
б) СЕКСУАЛНО - осъществява се чрез сливане на две зародишни клетки на GAMIET от противоположния пол. В зависимост от формата и размера на патроните може да бъде:
ЗНАЧЕНИЕТО НА ГЪБИТЕ
В миналото човек разглежда гъбите само като допълнителен източник на хранене и едва по-късно става ясно, че гъбите са от голямо значение за съществуването на живота на Земята. Заедно с вирусите, бактериите и елементите в природата, те разлагат мъртвите органични вещества на прости, причинявайки гниене, гниене, запрашаване и цялостна минерализация, като по този начин осигуряват циркулацията на веществата в природата.
От хранителна гледна точка те действат като редуктори. Разградените неорганични вещества се използват от производителите - зелени растения при фотосинтетично усвояване. Без тази дейност на гъби животът на Земята щеше да изчезне.
ПОЯВА НА ГЪБИ
Те се срещат почти навсякъде, в почвата, водата и въздуха (под формата на спори). Гъбите се срещат и в телата на растенията, животните и хората, където са причина за различни гъбични заболявания и заболявания, наречени МИКОЗА.
Повечето патогенни (патогенни) гъбички са микроскопични и вредни чрез отделяне на токсични токсини, т.нар МИКОТОКСИНИ, които са опасни.
Други гъбички също се използват в медицината, особено в хомеопатията, и също имат хранителни ползи. Използват се стриди, изкуствено отглеждани гъби (гъби), а дъб, бреза, казаци, плувки, пеперуди, сухи гъби, пилета се берат и сушат сезонно.
СИСТЕМА ЗА ГЪБИ
Той е много сложен и се променя според последните познания. Защото все нови и нови видове, особено микроскопични гъби, все още се появяват.
Най-важните класове ПРОСТИ МИКРОСКОПСКИ ГЪБИ
1) MUCILS - са едноклетъчни микроскопични гъби. От спората расте мицел, от който растат стелките - плазмодия. Тези гъбички се хранят сапрофитно или паразитно. От икономическа гледна точка паразитните гъби са най-важни, защото причиняват различни заболявания на културните растения.
Видове:
ВИДОВЕ ТУМОРИ - причиняват рак на корените, особено зелевите растения.
Корените постепенно изсъхват, растенията зашеметяват и умират.
ВИД РАК - причинява рак на кореновите клубени. В тях се образуват тумори, които са пълни със спори. Картофеният рак е карантинен вредител - след появата му картофите не трябва да се отглеждат в почвата поне 20 години.
Във водната среда и на сушата се срещат RIASOVKY, които паразитират по хрилете на сладководни риби и образуват образувания, подобни на зърна от брашно. Те ги карат да умрат.
От сухоземните паразитни гъби най-известната е PLAZMOPARA VINIČOVÁ, която причинява мухъл от гроздови лози. Болестта се проявява с маслено-жълти петна по листата.
КАРТОФЕЛНА ФИТОФТОРА - е паразитна гъба, която атакува картофени листа, както и доматни листа и плодове. Листата и плодовете са кафяви, постепенно умират и отпадат.