вкус

7.4. 2013 г. 7:30 Трите основни фактора, които са необходими при готвенето, са вкус, съдържание на калории и съдържание на мазнини. При избора между масло и вода трябва да се вземат предвид и трите параметъра. Вкусът не може да бъде изключен, ако искате да се насладите на резултата от вашите кулинарни усилия.

Храната, приготвена в масло, ще има по-различен вкус, отколкото приготвена във вода. За да сте здрави, трябва да решите как да поддържате съдържанието на мазнини до минимум. Ако отслабнете, тогава и двата фактора като калории и мазнини се превръщат в проблем.

През 1912 г. френски химик открива, че когато аминокиселините и захарите се нагряват бързо заедно, се получават редица интересни съставки, както и привлекателен кафяв цвят на храната и примамлив аромат. Вижда се, когато месото ви се зачерви по време на готвене.

Кафява само когато храната се нагрява до 154 ° C или повече. Точката на кипене на водата е 100 ° C. Температурата на водата никога не може да бъде достатъчно висока, за да се случи тази реакция. Следователно, вашата храна, приготвена във вода, винаги ще бъде по-малко вкусна на вкус в сравнение с по-пресните си колеги, приготвени в масло.

Проверете калориите
Повечето масла имат около 120 калории във всяка супена лъжица. Ако се опитвате да отслабнете, трябва да се храните, така че калорийният ви прием да е по-малък от разходите ви. Можете да направите това, като изобщо не готвите върху маслото или просто до минимум. Но във водата няма калории.

Вашият прием на мазнини
Жена, която е на около 30 години и не е много активна, се нуждае от около 2400 калории на ден, не повече от 25 до 35 процента от тези калории трябва да идват от мазнини. Това означава приблизително 50 до 70 g мазнини на ден. Тъй като ядете мазнини от месо, риба и ядки, количеството масло, което използвате при готвенето, може да направи голяма разлика в приема на мазнини. Храната, приготвена във вода, не увеличава приема на мазнини, докато храната, приготвена в масло, има тази голяма добавена стойност.

Тип: Сигурно сте чували десетки различни теории за това как хората напълняват от въздуха. Когато отслабнат, избягват въглехидрати, мазнини и други захари. Рядко се казва, че трябва да се избягват зеленчуците при диета. Може да се добави от зеленчуци?

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар