Подготвили сме ви още една есенна доброта, предопределена за успех. Рецептата е подготвена за вас, нашите читатели, от готвача Томаш Шомоди.
Ако се откажете от зърнените култури, не забравяйте, че това не е само пшеница, но и спелта, ечемик или ръж. Въпреки това, консултирайте се с диетолог за каквито и да било радикални ограничения, можете да се откажете само от търговските сладкиши сами и сега. Вашето тяло просто ви благодари.
Имаме нужда от:
- 4 патешки гърди,
- 500 г моркови,
- 50 г джинджифил,
- земна римска раска,
- сок от два портокала,
- 4 супени лъжици освободено масло,
- 2 супени лъжици мед,
- 1 чаена лъжичка семена от копър,
- 200 г брюкселско зеле,
- 2 шалота.
Приближаване:
- Нарязваме патешки гърди върху кожата напречно.
- Настържете половината от пречистения джинджифил в портокаловия сок.
- Поставете патешките гърди с кожата нагоре в оранжева марината за четири часа.
- След това ги запържваме върху хрупкавата кожа на тих огън.
- Изпечете другата страна на гърдата само за кратко, за да изтеглите протеина. Намажете кожата на патешките гърди с мед и поръсете със семена от копър.
- Сложете в загрята фурна и печете на 160 градуса за около 9 минути.
- Подправете с морска сол и прясно смлени подправки.
Пюре от моркови
Запържете на ситно нарязан ситно, почистен и измит шалот, моркови и останалия джинджифил с добавяне на три супени лъжици освободено масло. Налейте бульон или вода и гответе внимателно. Оставете останалата вода да се изпари и разбъркайте в гладко пюре. Подправете с морска сол, прясно смлени подправки и малко римска раска.
Съвети на готвача
- Римската раска е много ароматна, затова боравете с нея внимателно.
- Нарежете почистеното брюкселско зеле на две, сварете го в солена вода за две минути, отцедете и запържете до златиста лъжица върху освободеното масло. Подправете с морска сол и прясно смлени подправки.
Други РЕЦЕПТИ от Кухнята на здравето:
Може да сте вие
лихва
Рецепта за броколи, която просто изчиствате от прах. Може би дори децата ще се радват
Студът и студът ще изпитат здравето ни: Пазете се от 10-те най-често срещани грешки
Видео
Здравни консултации
Мога да си направя татуировка, когато кърмя едногодишно бебе?
Татуировките върху тялото на майката не са пречка за кърменето на новородени, дори ако то е на самата гърда. Пресните татуировки винаги крият риск от инфекция - особено ако татаринът не спазва стриктно хигиената или ако майката не се грижи достатъчно за татуировката си и пренебрегва инструкциите на татара. Друг възможен риск от нова татуировка е алергичната реакция към използвания цвят, тъй като някои от тях съдържат и метални частици. Тогава всяка инфекция ще трябва да се лекува с антибиотици, което може да означава спиране или спиране на кърменето. Препоръчваме ви да изберете салон за татуировки, който отговаря на такива стандарти, така че този риск да бъде елиминиран до минимум. В студио за татуировки попитайте колко често изпитват възпаление след татуиране и кои са най-честите нежелани реакции след татуиране.
MUDr. Дана Юречкова, д-р.
Педиатър
Скърца в стомаха ми. Звуците не спират дори когато са наети.
Гризенето е свързано с процеса на поглъщане, храносмилане и отделяне на храна. Най-често се появява в стомаха, тънките и дебелите черва, където освен гравитацията, съдържанието на кухите храносмилателни органи се влияе и от движението на органа, т.е. перисталтиката. Неприятните звуци се причиняват от течности, по-силни вещества и въздух. Газовете идват от три източника: от погълнатия въздух с храна, от неутрализирането на стомашната киселина в алкална среда и от ферментационната активност на чревните бактерии. Газовете, генерирани в храносмилателния тракт, се абсорбират частично или естествено преминават през ануса. Натрупването им в стомашно-чревния тракт се нарича метеоризъм. Кървенето в корема се появява, когато кашата или течността се смесят с въздуха. Колкото по-интензивен е въздухът, който червата съдържа и прониква през различни завои или стеснения на храносмилателния тракт. Чревните газове съдържат 90 процента азот и кислород, а останалото е въглероден диоксид, водород и метан. Метеоризмът също се определя като инфлация с повишен вятър. В този случай скърцането е по-силно изразено.
Говорим за болезнен метеоризъм, ако газът изтича през ректума повече от 25 пъти на ден в продължение на две седмици. Метеоризмът притеснява пациента, но рядко показва сериозно заболяване, въпреки че някои заболявания са свързани с тежък метеоризъм. Вече имаме редица диагностични и лечебни процедури за разграничаване на банални хрипове от болести. Ако се притеснявате, посетете гастроентеролог. Във всеки случай обърнете повече внимание на менюто. Консумирате достатъчно фибри, пробиотици, спазвате правилен режим на пиене и спрей. Чаят от копър се е доказал като дете и в аптеката има достатъчно количество за възрастни.