Не трябва да ядем банани, защото те съдържат много захар. От друга страна, защо не, поглезете се много, защото те имат малко калории. Е, как е всъщност? Нека ги извадим, или това е просто диетичен мит?

факт

Ако искаме да коригираме теглото си и да намалим „натрупаните“ зимни килограми преди лятото, включването на зеленчуци и плодове в по-голямо количество в нашата диета е огромна стъпка към успеха. Няма плодове като плодове! Трябва да обърнем внимание на нивото на захар в храната, за да не попадаме повече захар в кръвта, отколкото е необходимо за нашата дейност.

Хранителни стойности на средно голям банан

  • 12% от препоръчителната дневна доза калий
  • 20% от препоръчителната дневна доза витамин В6
  • 17% от препоръчителната дневна доза витамин С
  • 15% от препоръчителната дневна доза манган
  • 5% от дневната препоръчителна доза мед

Бананите обаче са богат източник на фибри, някои минерали и витамини, но също и захари. 90% от общото количество захар идва от около 105 калории такъв банан. Колкото по-зрял е един банан, толкова повече захари - глюкоза, фруктоза и захароза има. От друга страна, този сега общодостъпен плод има по-малко мазнини и протеини.

Много фибри, малко калории

Ефектът на фибрите върху нашето здраве е известен на всички и никой не може да каже, че това не би било полезно за здравето. Напротив, прави много за нашето здраве, поддържа го в добро състояние. Бананите съдържат достатъчно фибри, така че яденето на банани означава поддържане на храносмилането хладно, предотвратяване на риска от сърдечни заболявания, някои видове рак и дивертикуларни заболявания.

Зелените банани не са заплаха - точно обратното

Какъв вид захар се намира в банана зависи от това колко е узрял. Зелените банани съдържат високо съдържание на нишесте, колкото по-възрастен и узрял е бананът, толкова повече той се превръща в захар. Устойчивите нишестета имат дълги глюкозни вериги, които са устойчиви на разцепване. Те се държат като разтворими фибри и имат няколко ползи за здравето. Те могат да бъдат отговорни за загубата на тегло, но също така и за намаляването на кръвната захар. Те също така забавят усвояването на захарта от храната в кръвта, поддържат нивата на кръвната захар и помагат да се чувствате сити. Устойчивите нишесте увеличават изгарянето на мазнини.

Какво ще кажете за гликемичния индекс?

Гликемичният индекс показва колко бързо и колко се повишава нивото на кръвната захар, когато захарта се освободи от храната. Ако храната има гликемичен индекс под 55, това означава, че нивото е ниско. 56-69 е средно ниво, 70 и повече означава висок гликемичен индекс на храната.

Храните, които съдържат прости захари, бързо се абсорбират в кръвта и следователно имат висок гликемичен индекс, което означава, че захарта в кръвта се покачва бързо. Храненето с храни, които имат висок гликемичен индекс, увеличава риска от натрупване, развитие и развитие на затлъстяване, сърдечни заболявания или инфаркт.

Въпреки че бананите съдържат повече захар, те понякога се считат за плод с висок гликемичен индекс, стойността им е от 42-62. Това означава, че на определен етап от зрялостта, особено в началото, те са страхотно ястие, от което нивото на кръвната захар не се повишава толкова шеметно и не пада много бързо. Така че, ако се поглезим с банани, когато те още не са напълно узрели, поддържаме нивата на захарта си стабилни и с течение на времето това може да доведе до загуба на тегло.

Те могат да бъдат част от диета за отслабване?

Както казахме по-горе, въпреки че съдържат повече захар, те са нискокалорични храни, които особено в пика на зреенето имат нисък гликемичен индекс. Така те могат да бъдат част от диетата, с която бихте искали да отслабнете. Така че не е нужно да се притеснявате за вековния мит, че бананите са пълни със захари и не трябва да се ядат по време на отслабване.