В Португалия, по Коледа, няма да намерите маса без традиционния Bacalhau; Любителите на месото обичат да се наслаждават на френски деликатен гъши дроб. В наши дни Австрия се гордее със своя вкусен Bratwurst. Месното фондю е типично за Швейцария. И какво харесват в други страни?

европейски

Испания: Омар и мандарини

От Испания можем да вземем за пример и коледните ястия. Те са здравословни, вкусни и наистина екстравагантни, защото включват интересни - необичайни за нас комбинации. В миналото испанците ядяха пуешко месо с трюфели по Коледа. Днес омарът е популярен деликатес - омар, рибна яхния, много други морски дарове, сирене, шунка и пастет. Мандарините, орехите и фурмите не могат да липсват в таблицата.

Отличен деликатес за тези, които не се страхуват да открият нови вкусове. Най-финото месо.

Франция: Пълнени птици от кестени

Специалитетът от патешки дроб "foie gras" е един от най-вкусните традиционни коледни деликатеси във Франция.

Французите предпочитат стриди, които се сервират сурова или пушена сьомга, като предястие. Основното ястие е традиционно месно, обикновено печено: пуйка, токачки или фазан. Пълнежът от кестени е известна и здравословна част от печените птици във Франция. Месо, поднесено с гъби и зеленчуци.

Украйна: Коледен пудинг от пшеница

Украинската кухня, като нашата и чешката, има много традиционни ястия, които не са най-здравословните. Но техният коледен „кът“ определено е интересен. Те всъщност са пълнозърнести зърна с трици с макове, плодове, бадеми. Те се готвят практически през целия ден и се овкусяват с мед.

Състав:

1 и ½ чаши пълнозърнести зърна

4 и ½ чаши мляко (или вода или бадемово мляко)

2/3 чаши сушени кайсии, нарязани на филийки

2/3 чаши бадеми (или нарязани орехи)

Изплакнете пшеничните зърна в студена вода и накиснете за една нощ в хладка.

Сутрин отцедете зърната, поставете ги в средно тежък съд и ги покрийте с мляко. Оставете да заври. Когато млякото започне да кипи, намалете температурата до минимум, покрийте и оставете да къкри 3 до 4 часа, в зависимост от качеството на пшеницата. Разбърквайте от време на време, за да не залепнат зърната.

Междувременно изплакнете маковите семена и ги поставете в средно голям тиган. Добавете 3 чаши вода. Оставете да къкри (не гответе) известно време, на тих огън. Изключете и оставете да престои 30 минути под капака. След това оставете мака да капе в ситото и го смилайте в мелницата.

Сега загрейте фурната до 180 ° C. запържете бадемите на чиния във фурната, само 5 минути. След това ги извадете и намалете температурата на фурната до 160 ° C.

Когато зърната на пшеницата са фино сварени, излейте излишното мляко, така че да остане 1/2 чаша варено мляко, а останалото изхвърлете. Добавете мед и разбъркайте.

Сега сложете вареното пшенично зърно в блендер, добавете смлените макови семена, тихите чаши стафиди, 2/3 чаши нарязани кайсии, 2/3 чаши печени бадеми, медено-млечна смес и 1/8 чаена лъжичка сол. Смесете всичко заедно и поставете в съд за печене или форма. Печете 20 минути.

Извадете от фурната, покрийте с фолио и го оставете да почине още 15 минути. Kutia има най-добрия вкус за следващите няколко дни. Издържа поне 2 седмици в хладилника и можете също да замразите готовата храна.

Унгария: Halászlé, шаран, къдраво зеле

Най-типичното ястие за южните ни съседи е рибената супа - халасле. Те са й верни дори по време на коледните празници. На Коледа се сервира със зелеви кифлички, пълнени със свинско кайма.

Здравословен празник

Коледа не трябва да е около тонове захар и бяло брашно. Опитайте нашите съвети за по-здравословно лечение в празнична рокля: