Имам рецепта от календара Готвим в знака на МЕСЕЦА за тази година и тъй като ми остана парче карфиол, пробвах го и не съжалявам, това е много вкусна храна, която ще ви стопли и разбира се да ви засити в тези студени дни. Тъй като в рецептата нямаше количество съставки, това беше чиста импровизация
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо сварете изплакнатата и отцедена елда, залейте я с чаша вряща вода, добавете малко сол и олио и оставете да къкри на слаб пламък за 6 минути. След това го изключете и го покрийте с кърпа, докато дойде време.
Грубо настържете суровия карфиол като ябълки. След това започваме да го разбъркваме на малко олио, добавяме малко сол и прясно смлян пипер на вкус.
Когато карфиолът се изпече на хрупкаво, добавете грубо настърганото тофу, задушете, като бъркате непрекъснато.
Добавете сварената елда, разбъркайте и
поръсете ленени семена,
магданоз и чесън. Ако е необходимо, добавете сол на вкус.
Смесете и може да се сервира или с хляб, или само от себе си, подходяща е и кисела гарнитура.