Елдата е здравословна, наред с други вещества, тя съдържа например рутин и тиамин. Рутинът повишава еластичността на кръвоносните Ви съдове, тиаминът подрежда нервната система в ред.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Сварете 0,5 литра вода в чайника (или във фурната). Изплакнете елдата на сито, изсипете в купа, налейте 375 мл вода и покрийте. Изсипете останалата вода в сушените гъби в чаша, поставете я на котлона и оставете да се готви бавно.
Докато елдата набъбва и гъбите придобиват консумативна форма, пригответе останалите две съставки в спокойно темпо. Нарежете лука и бекона на ситно. Хвърлете 10 г масло върху по-голям тиган и изпържете и двете върху него. След три до пет минути добавете гъбите с водата, в която са били приготвени (можете първо да ги нарежете на по-малки парчета, зависи от вас).
Когато елдата набъбне, добавете я в тигана и разбъркайте. Сместа ще бъде относително тънка и непостоянна. Затова вземете две черпака в чаша, разбъркайте го гладко с пръчица и го върнете в тигана. Нишестето в елдата гарантира, че кашата има правилната плътност. Само леко посолете, смесете останалото масло (в зависимост от бекона, който имате) и кашата от елда е готова.