дъха

25.7. 2020 10:00 Исторически търговски път, свързващ Китай с Тибет и Югоизточна Азия. И до днес се използва от овчари и контрабандисти.

Свежа информация с едно щракване на бутон

Добавете иконата Plus7Days на вашия работен плот

  • По-бърз достъп до страницата
  • По-удобно четене на статии

Павел Дворжак не е пътувал до десетки страни. Пътува до Китай, но наистина. Той живее там от осем години. Интересува се от всичко - от историята, философията и традиционната култура до съвременните градове и бизнеса. В допълнение към много интересни области, той премина през древния търговски път на чай и коне. Те са транспортирали чай до Индия, Тибет, Бирма и Югоизточна Азия. Те върнаха конете, необходими на императорите, за да отблъснат атаките на бързи ездачи от север.

Вижте още снимки от очарователния исторически път в ГАЛЕРИЯ >>

Днес можете да се разхождате из красивите планини, да посещавате интересни села, да се срещате с овчари, да опитате събиране и обработка на чай или да изпитате диви тибетски фестивали. Тротоарите през границите се използват от контрабандисти, които се опитват да транспортират наркотици, нефрит, но и части от животински тела в Китай за целите на традиционната медицина.

Истински Китай

Съвпадението на имената с известния автор на историческа литература не е случайно. Павел Дворжак е негов син. Те редовно ходеха до „записващите устройства“ на баща си със своите братя и сестри, както казваха на снимките, понякога играейки рицари или ездачи на кон в един от филмите. Те го гледаха да пише книги и сценарии, а по-късно се включиха в управлението на издателството на семейство Рак. Те помагаха при проектирането на публикации и ги илюстрираха със снимки. „Издателството беше като друг член на нашето семейство“, Павел споменава детството си в Будмерице. „Името му има две значения. Ракът произлиза от нашето фамилно име и в същото време символизира животно, което живее само в чисти води. Баща ми черпеше материали за книгите си от оригинални източници и се стремеше към чиста, непродадена история. "

Въпреки че той имаше и двамата родители историци, това не привлече историята на Павел. Той дори нямаше единица по този предмет в училище. Това винаги е удивлявало учителите. „Как може да имате лоши исторически белези?“ те попитаха. За щастие вкъщи бяха по-разбиращи и не го молеха да следва стъпките на своите предци.

Когато вижда филми на Джаки Чан като десетгодишно момче, той се интересува от Китай. Тя започва да учи китайски в началното училище и изборът й за университетско обучение в комбинация с испански е логичен. След една година той заминава за страната на драконите за стипендия.

Вижте още снимки от очарователния исторически път в ГАЛЕРИЯ >>

"На север, до град Та-лиен," уточнява. „Има и английско име - Порт Артур. Именно там китайско-японската война започва с кацането на японците. Летях там доста уверено. Уча езика от няколко години. Е, не разбрах нито дума. Моят китайски от училище беше мил, стерилен, литературен, но хората не говорят толкова много. "

След училище си намери работа в чешка туристическа агенция. Изпратен е на пробно пътуване до Китай като помощник водач. Той вече е там. Можете да изпратите само компютър извън къщата. От самото начало той спа на дивана при свой познат и яде каквото дойде. Преподаваше английски, интерпретираше, работеше като дизайнер. По-късно той превежда звездата от детството си Джаки Чан за китайския президент. Дори се оженил за китайка и все още пътува из страната. Той също така иска да опознае жителите от всички страни.

Той пише в блогове за преживяванията си на своя уебсайт „Пътуване през Китай“, прави видеоклипове и прави много снимки. Той придружава туристите до местата, през които е минал. В същото време той се опитва да избягва тълпите, посещава хората у дома, яде при тях, участва в ежедневните им дейности.

Влезте в изгубения свят

Въпреки че Пътят на коприната е по-известен у нас, пътеката за чай и кон е почти толкова популярна в Азия. По-скоро това е плетеница от пътеки през непристъпни планини, които Павел за първи път пресича заедно с родителите си, когато е бил посетен преди три години. „За разлика от историческия път на коприната, все още се използват участъци от Чаената и конната пътека,“ продължава да говори. „Товарът се транспортира с мулч до отдалечените села и местните жители отиват да го продават, за да продават зеленчуци и добитък на пазарите. Използва се и от овчарите. "

Някога Китай е изнасял чай за Тибет, Бирма, Индия и Югоизточна Азия и е внасял коне от Тибет. Тя нямаше традиция в коневъдството, но се нуждаеше от тях, за да отблъсне атаките на бързи монголски ездачи от север. В Чама-ку-тао, както пътят е бил наричан в миналото, Пол и родителите му са тръгнали с водач Ян с местни овчари и мулета. Те носеха багаж, но също и палатки, хранителни стоки и кухненски прибори. Водачите винаги разпъваха палатки вечер, а вечер приготвяха чай в големи мръсни чайници. Походът водеше през планините и групата се срещаше в селата само когато трябваше да си купи още храна.

Семейство Дворжак тръгва на дълъг поход от историческия град Ша-си в провинция Юнан и след едноседмичен поход през планината Чаншан се озовава в Тал. Останалите отидоха с кола и градски транспорт. Ша-си беше като вход към стар, изгубен свят. Повече от хиляда години членовете на различни етнически малцинства се събират там всеки петък на пазара, за да продават своите селскостопански продукти. Това е един от последните традиционни пазари по историческия маршрут на конски чай.

„Обявен е за застрашен паметник на културата“, обяснява Павел. „Най-голямата причудливост бяха изкуствените зъби. Там също ги инсталираха. Не знам дали тези господа наистина са били зъболекари. Те обаче били с бели палта и нокти в устата на селяните. Видяхме ваденето на зъб, но и класическо шоу. Точно на претъпканата улица. Както в старите времена. " Хората обаче са най-красивите там. Те се предлагат в костюми от всякакви цветове и форми. Лицата им могат да разказват истории.

Братя Тигър

Походът Чака-ма-ку-тао не е лесен. Движите се на височина около три хиляди метра. В миналото, в допълнение към клопките на природата, грабителите са посегали на търговците там. Хората и мулетата са изминали повече от 2000 километра между Лицзян и Лхаса за три месеца. Чаят обаче се носел не само от мулета и коне, но и от мъже и жени. Теглиха до деветдесет килограма на гърба си. Колкото повече, толкова по-добре печелеха. Прекосиха планини, снежни бури и замръзнали реки.

За втората половина на планинския поход Чаншан водачът на Ян трябваше да наеме нова игра на мулета и майстори за семейство Дворжак. „Наричаха ги Националният тигър и Летящият тигър. Затова ги наричахме братята тигри. Когато ги помолих да се свържат с Wechat, нещо като китайския Facebook, те ми казаха, че не са използвали нищо подобно, защото са живели седмици без сигнал. Те обаче поне имат мобилен телефон и понякога могат да им се обадят. Когато Ян ги търси, той се опитва да ги повика няколко седмици, докато той и стадата му овце стигнат до мястото със сигнала. " казва Павел.

Вижте още снимки от очарователния исторически път в ГАЛЕРИЯ >>

Твърди се, че чаят е дошъл в Тибет с китайската принцеса Уенджън, която през 641 г. се е омъжила за тибетската крал Сонгстен Гамп. Тибетците бързо свикнаха. Във вечно студения климат топлата напитка беше един от малкото начини за затопляне. Те се научиха да го приготвят по свой начин - със сол и масло от як.

Чаят, който караха от Китай до Тибет, беше направен от големи твърди чаени листа. След няколко цикъла на пара и сушене се смесва с варена оризова вода. Действаше като лепило. Залепените и изсушени листа се оформят във форма на тухла. Един тибетски кон струваше шестдесет килограма чай. Тази цена е определена от Агенцията за чай и коне в Съчуан, която те основават през 1074 г. През 13 век Китай купува по този начин около 25 000 коня годишно от Тибет. Постепенно към конете се добавят други стоки: вълна, злато, сребро или препарати от традиционната китайска медицина.

Бележки от Ухан

Тротоари Чаените и конските пътеки все още са транспортните артерии за части от телата на защитени животни, използвани в традиционната медицина. Заедно с наркотиците, нефрита и скъпоценното дърво, те са сред най-често контрабандните стоки от Югоизточна Азия.

"Съвременната медицина вече е заменила повечето традиционни съставки с фармацевтични съставки," обяснява Павел. „Не можете просто да ги купите в аптека в града. Но интерес към тях все още има, особено сред богатите. Тъй като в Китай е строго забранено да се пазят или улавят защитени видове и да се търгува с тях, те ги прекарват контрабандно от Югоизточна Азия. "

Въпреки че традиционната медицина в момента е обременена от шарлатани, измамници, легенди и неистини, тя все още има много положителни страни. „Включва начина на хранене, упражнения, дишане, лечение с билки, акупунктура, акупресура или масаж. Акупунктурата вече е популярна в цял свят и нейните ефекти са научно доказани. Цялата традиционна медицина претърпява значителни промени и модернизация. Изследванията потвърждават кое работи и кое не. В Китай най-популярната комбинация в момента е традиционна с елементи на традиционна, " казва Пол.

Самият той следва нейните принципи и следователно може да не е бил болен от идването си в страната. „В момента превеждам книгата„ Бележки от Ухан “за случилото се в града след избухването на епидемията от COVID-19. Лекарите казват, че Covid частично е спасил традиционната медицина. Хората вече не й вярваха, но тя се справяше много добре с болестта. Той лекува до 80 процента от пациентите. "

Фестивал на номадите

Конете, които дадоха името на легендарната пътека, бяха видяни от Павел при пълен парад в град Личанг в провинция Съчуан в етнически Тибет. „В Западен Съчуан традиционната тибетска култура е много жива и здрава. Дори по-жив, отколкото в Лхаса, столицата на Тибет. Той е затрупан от туризма и повечето бизнеси там са собственост на китайците. Но в Съчуан посетителят може да изпита красиви оригинални фестивали, свързани с тибетската култура. "

Конните фестивали са много популярни сред тибетците. Те живеят и функционират с коне всеки ден и обичат да се състезават помежду си. Малките състезания, в които участват само няколко семейства, нямат предварително определена дата. Определя се от местния лама въз основа на различна будистка символика максимум две седмици предварително, така че туристът ги среща само случайно.

Въпреки това, в град Литанг всяка година се провеждат големи празници на определена дата. Тибетци от широк район се събират за това събитие. „Фестивалът продължава няколко дни. Той се състезава в различни дисциплини, като вдигане на копринена панделка с джет от земята, стрелба с джет, скоростни състезания, " обяснява Павел.

Бързата конна езда символизира дивачеството на тибетците. Номадите живеят в много негостоприемни условия. Децата им обикновено не ходят на училище. Тогава им е много трудно да се включат в съвременния градски живот. Обикновено образованието се дава на първородния син. Будистката вяра учи тибетците да имат поне един монах в семейството си. Затова най-старият потомък обикновено се изпраща в манастир.

„Главно отдалечените градове и села не се управляват от правителството или комунистическата партия, а от местния манастир. На много места, до които дойдохме, трябваше да дойдем да се покажем в манастира, " припомня Павел. „Вярата е дълбоко вкоренена в тибетците и се ръководи стриктно от нейните правила. Например, те се опитват да убият възможно най-малко животни. Смъртта на Як и смъртта на комарите са на едно ниво за тях. Когато убият яка, те отнемат един живот и имат храна за половин година. Те няма да разберат как някой може да яде скариди или миди и да причини десетки смъртни случаи за едно хранене. "

Способности на майсторите

Втората стока, която даде Пътят към чая и конете, е много близка до Павел. Той обича да пие чай, а също така обича да пътува до южните провинции, за да види производителите и преработвателите. Най-скъпите чайове се събират в провинция Юнан от дървета в последните гори на чаено дърво в света. Най-старото дърво е на почти 3500 години.

„Частната собственост върху земята не е разрешена в Китай. Всичко принадлежи на държавата. Чаеното дърво се управлява от членове на етнически малцинства, които от векове живеят в южните провинции. Цената на чая от стари дървета може да се изкачи до астрономически висоти. Например, килограм непреработен пуер, който се събира от хора от малцинството Булан на планината Джингмай, струва 7500 евро. Затова те построиха банков клон точно върху тях. Те обаче нямат доверие на банките. Спестяват пари у дома. Тъй като банкнотите им гният поради висока влажност, не само чаени листа, но и пари се сушат на улицата в слънчеви дни. "

Ако листата се преработят добре в узряващ чай и се съхраняват правилно в продължение на няколко години, струва няколко десетки хиляди евро. Преди няколко години чай от династията Цин (1644-1912) беше продаден на търг за 1,2 милиона долара. Колкото по-стар е пуерът, толкова по-специфичен е вкусът. "Той е дълготраен, плътен и остава на езика ви, сякаш пиете мед." добавя Павел. Пуер не се купува само за консумация, но и като инвестиция. Те го съхраняват в специални хюмидори от години, подобно на архивните вина. Прави се предимно от по-стари дървета. Обикновените чайове идват от храсти, които се косят всяка зима. Различните видове имат различни методи на приготвяне. В случая на прах е обичайно да не се продава на едро, а да се притисне във формата на торти.

Те вече го притискат с повечето машини, но някои производители все още използват тежки камъни. „Пуер може да узрее и да узрее. Отлежаването ферментира от няколко години и колкото по-старо става, толкова по-добре. Цената на тези чайове е нараснала значително с течение на времето. " обяснява Павел. „Зрелият пуер е относителна новост. Методът за ускорена ферментация е изобретен в Тайван през 90-те години. С него чаят отлежава само един до два месеца, вместо няколко десетилетия. По време на ферментацията капитанът постоянно взема проба от нея и я излива. Пет грама чай за три минути. Той трябва да прецени кога процесът на ферментация ще спре. По този начин качеството се влияе не само от качеството на листата, но и от способността на капитана да прецени точното време за спиране на ферментацията. "

В Китай има шест вида чай: черен, червен (който ние наричаме черен), полуферментирал, зелен, жълт и бял. Тези основни видове имат подвидове и видове, често с романтични имена. Например woloong, подвид на полуферментирал чай, има типовете Желязна богиня, Водна фея Fenghuang, Източна красавица, Luohan Scent, Red Water Woloong и Red Woloong. Те обаче също разделят чая според качеството. Чаят Dragon Well е най-вкусният от хълма на Леви в Западното езеро в град Чанг-
Чоу и най-добрите зелени чайове са тези, които те събират преди празника на помитащите гробове.