P A R A D A J K Y
Европейците могат да благодарят на американците за домати. Здрави култури дойдоха при нас иззад „голямата кора“. В миналото имаше противоречия дали доматите съветват плодове или зеленчуци. Точката на несъгласие беше дадена от съда едва в края на 19 век, когато доматите станаха част от „зеленчуковото семейство“.
Всеки трябва да консумира поне един домат на ден. Защо? Има уникален състав от витамини и минерали. В доматите откриваме витамини А, В, Е и С, но също така и калий, който помага в борбата със сърдечно-съдовите заболявания. Доматите забавят стареенето и разграждат излишните мазнини от тялото.
Зрелите плодове съдържат фибри, така че те са естествено лекарство за нездравословни черва. Хармонизирайки чревния тракт, те укрепват имунната система. Доказано е също, че са ефективни при лечение на стомашни язви. Консумирайки домати, вие предотвратявате появата на мухъл.
В доматите има чудотворен ликопен. Той е този, който придава на посевите червен цвят. Има антиоксидантно действие. Редовното ядене на вкусни домати предотвратява рака. Ликопенът се освобождава най-добре от културата след термичната му обработка. Затова гответе домашен кетчуп или ароматно лечо от домати.