Време за приготвяне: 10 мин.
Време за почивка: 1 час
Общо време за подготовка: 1 час, 10 минути.

желен

Чушките се предлагат в много цветове. Любимото ми е червено. Предпочитам прости рецепти, които съдържат само няколко различни храни. Тъй като вкусът на отделните съставки се облагодетелства и те са лесни за смилане.

В следващата рецепта пиперът (като биберон и пикантен пипер) се комбинира с лимон (като сок и като желиращ агент). Приготвих желето с лимонов пектин, който е желиращ агент, който често се съдържа в желиращата захар. Когато се използва самостоятелно, количеството и видът на самия подсладител могат да бъдат определени. Солта не се нуждае от рецепта, защото се комбинира с храни, които вече съдържат сол.

съставки

  • 1 голяма червена чушка (почистена и нарязана на кубчета приблизително 100 g)
  • 1 чаена лъжичка смлян пипер (розово-остър)
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок (може да се използва и ябълков сок)
  • 1 супена лъжица захар
  • ½ чаени лъжички лимонов пектин (това е също ябълков пектин или Konfigel, безшумен желиращ агент от магазин за здравословни храни или магазин за здравословни храни)

кухненски уреди

белачка, миксер, метла, Пот, почистете сладкото

подготовка

  1. Измийте чушките и ги обелете (желетата са по-меки и по-лесно смилаеми).
  2. Нарежете чушките, отстранете ядките и белите петна и нарежете на малки кубчета.
  3. Поставете лимонов сок и нарязани чушки в тенджера и залейте с пасатора и гответе.
  4. Пиперът и пектинът се смесват със захарта и се оставят да се отцедят при разбъркване, сместа се оставя да се затопли и внимателно за около 5 минути (винаги се разбърква).
  5. Когато е горещо, напълнете чист съд за конфитюр, запечатайте и оставете да се желира. Отнема поне час, за предпочитане през нощта.

Тъй като смолистото желе не съдържа никакви консерванти и малко захар, винаги приготвям малко количество и го пълня в малки чаши. Трябва да консумирате чаша, която се е счупила за седмица до седмица, и разбира се да я съхранявате в хладилника между тях. Желетата вкусват на суров хляб, силно козе сирене и меко крема сирене, но също така и за накисване на пресни зеленчуци или скара. Желиращи гелове много добре, за да можете да изрежете малки гърбици. Като декорация са подходящи зелени чушки, зелен лук или царевица.