Сардините съдържат различни жизненоважни хранителни вещества. Те са богати на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини и са естествен източник на витамин D, който обикновено се набавя от обогатени храни. Въпреки ползите от това дали консервираните сардини са полезни за вас, това зависи от един решаващ фактор: контролът на порциите. Калориите и натрият, които получавате, могат бързо да се натрупват в количества, които превръщат иначе полезната закуска в нездравословна храна.

Отстранете недостатъка

В зависимост от размера на рибата фуражът от 1 унция се състои от една или две сардини. Когато се консервира в масло, порция от 1 унция има 59 калории. Въпреки че сардините се запазват в доматен сос, същата порция все още има 52 калории. Получаването на твърде много сол също е потенциален проблем, тъй като получавате 87 милиграма натрий от порция сардини, запазена в масло, от 1 унция. Натрият всъщност достига до 117 милиграма, когато е в доматен сос. Въз основа на препоръчителния дневен прием от 1500 милиграма, 1 унция сардини осигурява 6 до 8 процента от дневния натрий.

доматен

Напълнете благоприятни мазнини

Макар и с доста ниско съдържание на мазнини, сардините са добър източник на омега-3 мастни киселини. Тези мастни киселини понижават нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта. Те също така предотвратяват неравномерен сърдечен ритъм, забавят растежа на артериалните плаки и се борят с възпалението. Една порция сардини, консервирана в масло, съдържа 0,27 грама омега-3 мастни киселини. Тази сума осигурява 25% за жените и 17% от препоръчителната дневна надбавка за мъже, въз основа на адекватен доход, определен от Комитетите по хранене и хранене към Медицинския институт. Сардините са с ниско съдържание на живак, което означава, че дори бременните жени могат да консумират две дози от 6 унции седмично, според Американската асоциация по бременност.

Вземете много за малко

Витамин B-12 идва главно от храни на животинска основа. Топ източници - черен дроб, бъбреци и карантия - не са често срещана част от повечето ежедневни диети, така че погледнете следващия най-добър източник: риба. Малка порция консервирани сардини със съдържание от 1 унция осигурява прием през целия ден. Витамин B-12 помага да се синтезират червените кръвни клетки и да се метаболизират мазнините и протеините. Също така намалява количеството на аминокиселина в кръвта, наречена хомоцистеин. Това може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, тъй като високите нива на хомоцистеин увреждат артериите, според FamilyDoctor.org.

Изненадващ източник на слънчев витамин

Витамин D често се нарича слънчев витамин, защото се произвежда в кожата в отговор на слънчева светлина. Повечето млечни продукти и зърнени храни, предназначени за директна консумация, са обогатени с витамин D, тъй като не се срещат естествено в много храни. Мазните риби, включително сардините, са едни от редките природни ресурси. Тъй като тялото ви не може да абсорбира калций без витамин D, имате нужда от този витамин, за да поддържате костите си здрави. Витамин D може също да намали риска от сърдечни заболявания, въпреки че са необходими повече проучвания, за да се провери точната му роля, според Харвардското училище за обществено здраве. Една унция консервирана сардина доставя 9 процента от препоръчителната дневна доза.