Има ли смисъл да го заобикаляме без причина? Глутенът напоследък силно намалява във връзка със здравословното хранене. Някои хора се опитват да го избегнат напълно, въпреки че не страдат от алергии или цьолиакия. Този подход обаче е правилен?

днешното

Здравословният начин на живот наскоро стана основен приоритет за много хора и особено за някои родители.

Все повече са хората, които се грижат за здравословното хранене и дори са елиминирали целия глутен от живота си.

Експертите обаче не препоръчват тази крайност на хора, които не страдат от цьолиакия или друга непоносимост към глутен. Според лекарите, особено децата трябва да влизат в контакт с глутен, за да се избегнат по-късно алергии.

Разнообразното хранене за деца е от съществено значение

Съвременната тенденция в диетата поставя на преден план много крайности. Независимо дали става въпрос за веганство, вегетарианство или безглутеново хранене.

Възрастният е в състояние да свикне с този тип диета, но нито една от тези крайности не е подходяща за деца. Спазването на диета без глутен се препоръчва само цьолиакия и хора, които имат доказана алергия към глутен.

Децата в развитие се нуждаят от всички компоненти на диетата и елиминират например глутена от нея, може да не окажат най-добър ефект върху детето. В диетата има различна информация за това кога и как детето трябва да започне да яде глутен.

Лекарите препоръчват глутенът да се въвежда в диетата постепенно, в малки количества. Разбира се, важно е и как се поднася глутенът на детето. Важно е да запомните, че ако детето се храни зле, можете да му създадете много проблеми в зряла възраст.

Какво точно представлява глутенът?

Избягването на глутен обаче не е никак лесно. Хората, които се опитват да спрат да го приемат, трябва да изкопаят диетата си от нулата. Глутенът се съдържа в почти всички храни.

Глутенът, наричан още глутен, е растителен протеин, съхраняван на повърхността на зърнено зърно. Това са предимно пшеница, ръж, ечемик, овес. Въпреки че елдата не съдържа глутен като такъв, тя съдържа съставки, много подобни на нея и често може да бъде замърсена с глутен.

В миналото за глутен не се е говорило и малцина са чували за болест, наречена цьолиакия. Все повече и повече хора с тази диагноза се увеличават. Това обаче не е само болест на малките деца, както се смяташе доскоро. Че имате целиакия. можете да дойдете на всяка възраст.

Напоследък консумацията на безглутенови храни стана много широко разпространена дори сред хора, които изобщо не страдат от това заболяване. Те нямат представа, че освен ползите, които очакват, могат да причинят и много неудобства.

Храните без глутен се правят от брашно без глутен, което обаче не съдържа достатъчно количество необходими вещества. Ако отделяте глутен за дълго време, без да страдате от цьолиакия, можете да се лишите от доставката на много важни вещества като фибри, калций, фосфор или цинк.

Глутен в детската диета

Тема, която много се обсъжда във връзка с глутена, е въвеждането му в диетата на бебето. В миналото не се препоръчваше въвеждането на глутен в диетата преди края на 7-ия месец.

В момента обаче експертите казват, че ако бебето е кърмено, не би трябвало да е проблем да се въведе глутен още на 4-тия и 7-ия месец.

Ако се опитвате да избегнете риска от развитие на цьолиакия или алергии, е важно да въвеждате глутен по времето, когато бебето е кърмено и да го кърмите дори след въвеждане на глутен. Кърмата е най-доброто нещо, което една майка може да даде на бебето си.

Съдържа голям брой вещества, които имат противовъзпалително и антиинфекциозно действие. По този начин кърмата гарантира, че тялото на бебето приема храна и е в състояние да се справи с нея.

Всичко е просто много добър бизнес?

В допълнение към факта, че избягването на глутен от хора, които нямат алергия към него, може да причини здравословни проблеми, пазарът на такива храни също е много добър бизнес.

Смята се, че глутенът е намален до една четвърт от населението в Америка, а във Великобритания около 13% от населението избягва глутена. Последните изследвания във Великобритания показват, че пазарът на храни без глутен печели до 210 милиона британски лири, най-високият в Европа. Смята се, че той ще нарасне с цели 50 процента през следващите четири години.

Здравословната диета е много важна за хората, особено за малките деца. Ако смятате, че продуктите от бяло брашно не подхождат на вас или на децата ви, опитайте да ги замените с пълнозърнести продукти, които са по-хранителни. Те съдържат големи количества фибри, витамини от група В и протеини.

Яденето на продукти без глутен и съзнателното отделяне на целия глутен не е добре, както посочват експертите. Важно е да се обърне внимание на разнообразна диета, пълна с витамини.