Протеинови добавки те отдавна не са широко разпространени само сред спортисти и културисти. Особено през последните години се говори за това значение на адекватен прием на протеини, и лесни за приготвяне протеинови напитки по този начин придобиха популярност. В допълнение към класическия суроватъчен протеин има и негов растителни алтернативи, които за мнозина придобиват интерес не само за сериала добавени стойности, но и за цялостна пестеливост към природата и тялото.
Независимо дали сте веган или вегетариански, който трябва да допълни приема на протеин, спортисти, който иска да улесни храносмилането, страдате от лактозна алергия или ако се грижите за околната среда, растителният протеин може да бъде решението.
Значителни ползи
Освен че растителните протеини помагат здравословно изграждане на мускули и нейната регенерация, те също могат да предложат редица ценни предимства.
- Без лактоза - растителният протеин е идеално решение за всички спортисти, които страдат от непоносимост към лактоза или повишена чувствителност към млечни продукти
- Индукция на дългосрочно чувство на ситост, което също може да помогне в усилията за отслабване
- Висока хранителна плътност - Растителните протеини съдържат редица обогатяващи вещества и хранителни вещества, като фибри и редица витамини, и по този начин имат значителен потенциал за употреба.
- По-нисък прием на калории и наситени мазнини както при консумация на протеин от животински произход
Какви видове растителни протеини познаваме?
Изборът на подходящия протеин за растителен произход може да бъде по-труден, отколкото изглежда на пръв поглед. Можете да избирате веднага няколко вида, дали това са най-известните източници във формата соя, грах, ориз или канабис, всеки от които има различни характеристики. Също така е необходимо да се вземе предвид целта, която даден протеин трябва да изпълни в рамките на диетата на индивида.
Соев протеин
Соевият протеин на прах е счита се за „завършен“, защото съдържа всички 9 незаменими аминокиселини, което е необичайно за растителните протеини. Незаменимите аминокиселини са необходими за храненето на човека, но организмът не може да ги направи сам и затова трябва да ги набавяме чрез балансирана диета.
В една порция (28 g) намираме приблизително 22 г протеин а 100 ккал.
Соята също може да предложи високо съдържание на BCAA аминокиселини, които са особено важни за растежа мускулен обем и сила. Освен това соевият протеин съдържа и съединения понижаване на холестерола в кръвта. Неотдавнашно проучване показа, че соевият изолат е богат на растителни вещества с противоракови ефекти, включително превенция на рак на гърдата ( 1 ).
Недостатък може да бъде фактът, че голяма част от населението страда соева алергия, и поради това употребата на соев протеин е неподходяща за него. Независимо от това, той се нарежда сред най-използваните и най-често използваните най-популярните веган протеини, особено за аминокиселинен профил, подобен на животински източници.
Грахов протеин
Граховият протеин се получава от засетия жълт грах, който има по-голямо количество протеин от сладкия зелен грах.
Порция от 28 g съдържа 21 g протеин а 100 ккал.
Подобно на други бобови растения, той има грах по-ниско съдържание важно незаменима аминокиселина, а именно метионин. Той обаче е особено богат на BCAA аминокиселини левцин, изолевцин и валин, и следователно идеален за изграждане на мускулна тъкан. В допълнение, проучването показа, че увеличаването на мускулния обем при консумация на грахов изолат е подобно на това при лица, приемащи суроватъчен протеин ( 2 ). И не само това, мнозина смятат граховия протеин за въобще най-добрата алтернатива на животинския протеин.
В допълнение, граховият протеин насърчава индукцията дългосрочно чувство за пълнота и помага понижаване на кръвното налягане.
Оризов протеин
Изолатът на кафяв оризов протеин е относително лесен за получаване и следователно на достъпна цена.
В една порция (28 g) може да се намери приблизително 22 г протеин а 107 ккал.
Както при граховия протеин, оризовият протеин е отличен източник на BCAA аминокиселини. Проучването показа, че ефектът от увеличаване на мускулната маса на 8 седмици е същият като приемането на същото количество суроватъчен протеин след тренировка ( 3 ).
Оризов протеин за съжаление няма пълен аминокиселинен профил, тъй като има ниско съдържание на лизин.
Конопен протеин
Конопеният протеин се получава от смлени конопени семена, в които обаче няма психогенно вещество THC. Не е нужно да се притеснявате за наркотични ефекти върху психиката или появата на зависимост.
Порция от 28 g предлага приблизително 12 g протеин а 108 ккал. На пръв поглед канабисът има значително количество в сравнение с други растителни протеини по-малка част от протеиновия компонент.
Както при оризовите протеини, конопеният протеин има нисък лизин, и не може да бъде маркиран като завършен. Лизинът обаче може относително лесно да бъде заменен чрез редовна консумация на бобови растения. Изследванията също така показват, че канабис протеин е на разположение съединения за понижаване на кръвното налягане, ефектите обаче не са тествани при хора ( 4 ).
Конопеният протеин обаче е богат на важни вещества като фибри, желязо, цинк или магнезий. Той също може да се гордее с високо съдържание на алфа-линоленова киселина (ALFA), по този начин един от незаменими омега-3 мастни киселини, необходими за нормалния човешки растеж и развитие.
Многокомпонентен протеин за оптимално хранене
Индивидуален веган протеини те могат да бъдат в различни пропорции комбинирайте и разбъркайте, така че крайната прахообразна смес да има пълен аминокиселинен спектър. Това е ефективен начин да се гарантира, че тялото не страда по никакъв начин.
Vo Подходящ ден ние избрахме идеална комбинация качество грахово зърно а оризов протеин, когато грахът доставя лизин и ориз метионин за завършване на аминокиселинния профил. По този начин двойка от тези растителни протеини може смело да се конкурират с тези от животински произход.
Освен това и двата растителни изолата могат да се гордеят отлична абсорбируемост, и по този начин цялостното използваемост за организма. Благодарение на съдържанието на оризов протеин, той също е подсигурен дългосрочно чувство на ситост а BCAA аминокиселини ще позволи ефективно изграждане на мускулна маса.
Революцията във веганските протеини
Какви наши протеини съвсем различно, е уникална технология обработка на протеини, т.нар. микронизация. Тя ще бързо по-висока разтворимост а абсорбируемост. Благодарение на повтарящия се процес нетиране микронизираният протеин също се гордеевисока финост, което няма аналог в растителните протеинови прахове.
В същото време микронизираният протеин позволява значително подобряване на вкуса i текстура отделни протеинови напитки без използване на химия.