С разцвета на веганското хранене или диети има риск от намаляване на доставките на вещества, важни за мозъчната функция.

диета

Диетата само с растения може да представлява риск за здравето, особено по отношение на развитието на човешкия мозък по време на бременност. Потенциален проблем е подчертан в експертна статия, публикувана в известното британско медицинско списание The British Medical Journal.

Опасно веганство?

Веганството, което се гради на промяна от консумацията на животински продукти като говеждо и пилешко месо, яйца или млечни продукти, може да има „неочаквани ефекти“ върху човешкото здраве. За тях се говори малко, пише диетолог.

Гореспоменатите храни съдържат голямо количество холин, хранително вещество, което освен че предотвратява натрупването на холестерол и мазнини в тялото, осигурява защита на черния дроб и е градивен елемент за ацетилхолин, който е основният предавател на нервните импулси към мозъка, според портала iDnes.cz. Човек може сам да произвежда холин, но не в достатъчни количества.

С бума на веганското хранене или диети, според британския диетолог Еми Дербишър, съществува риск от намаляване на приема на това вещество, което е важно за мозъчната функция. Експертът публикува своето проучване, в което също споменава възможни рискове, в уважаваното медицинско списание The British Medical Journal.

Консултантът по хранене е директор и основен консултант на консултантската компания Nutritional Insight. Тя е получила университетска степен в областта на биохимията на храненето, а също и степен в рамките на изследването, която е специализирана в храненето на майките.

Холинова криза

Недостигът на холин крие най-голям риск за развитието на плода. От друга страна, в по-малки количества това вещество се намира например в ядките, фасула или други бобови растения или броколи - т.е. храни, на които се основава веганската диета.

В статия, озаглавена „Трябва ли да пренебрегваме една възможна холинова криза във Великобритания?“ Експертът каза, че британското правителство не е успяло да наблюдава и определя нивото на препоръчителните хранителни вещества в диетата. Холинът, например, не се споменава в базата данни за състава на храните в Обединеното кралство, хранителни проучвания или препоръки.

Според диетолога, както здравните специалисти, така и потребителите трябва да бъдат по-добре информирани за значението на богата на холин диета за хората. И евентуално да помислите за добавяне на нивото на това вещество, особено по време на бременност, тъй като е от съществено значение за развитието на мозъка при децата.

"Предвид нарастващите доказателства за важността на холина е важно значението на това хранително вещество да не бъде пренебрегвано. По-важно е от всякога, защото тенденцията на консумация на растителна храна и веганство се ускорява", каза тя.