Има ли безглутенова диета за всички? Бедна ли е? За какво става въпрос Диетолог Ing. Jarmila Kabátová беше онлайн в четвъртък, 3 май 2018 г. от 11:00 до 12:00 часа в списание Vysetrenie.sk. Попитали сте всичко, което ви интересува, относно безглутенова диета!

беше

Някои я спазват, защото трябва и са болни, други са се втурнали към нея, защото е така световна тенденция. Последните години донесоха нова революция. Все повече хора отхвърлете храни, съдържащи глутен. Те искат да живеят по-здравословно, затова отхвърлят бялото брашно. Но добре ли се справят? Това начин на хранене за всички ли е или само за тези, които страдат от цьолиакия? Как да разберем какво е глутен? Какви принципи да следвате в домакинството? Открийте отговорите в онлайн интервю с Ing. Ярмила Кабатова! Май 2018 г. е месец без глутен, според уебсайта dobrebezlepku.sk.

За лекаря

Ing. Ярмила Кабатова работи в Професионалната детска амбулатория с.р.о. в Piešťany, а също и в Гастроентеро-хепатологичния център THALION, ENDOCORP s.r.o. в Трнава като хранителен терапевт. Той е член на екипа на celiakia.sk, където предоставя диетични съвети онлайн.

В r. През 2011 г. тя завършва инженерните си изследвания в областта на научното хранене на човека в SUA в Нитра. Откакто е завършил университет предоставя диетични съвети в няколко гастроентерологични центъра за деца и възрастни в Словакия и редовно изнася лекции на форуми за пациенти и професионални събития за диетични медицински сестри и лекари. Той се фокусира върху диетичните мерки при различни болестни състояния като болест на IBD, цьолиакия, хранителни алергии и непоносимост при деца и възрастни.

Онлайн чат

11:11 - въпрос от: Вероника Здравейте г-жо Kabátová. Бих искал да попитам, дъщеря ми беше диагностицирана с целиакия, когато беше на 2 и 1/2 години. Може ли нейната цьолиакия да изчезне с времето („да порасне“)? Откриха я от кръвта, защото преди това имаше запек, затова лекарят ни препоръча на гастроентерология. Благодаря Hrušková Здравейте, Според методологичния лист за диагностика на цьолиакия в SVK, за правилна диагноза е необходим и ентеробиопсичен преглед, извършен от гастроентеролог. Ако показва увреждане на лигавицата, т.е. биопсията ще бъде положителна, тогава тя е за цял живот и е необходимо придържане през целия живот към безглутенова диета. Всичко това ще ви бъде обяснено от вашия гастроентеролог, при когото сте били поръчани.

11:13 - въпрос от: Рената Здравейте, мога ли да ям храни, които не са етикетирани без глутен, но не споменават глутен в състава? А какво да кажем за растителността, подправките и крема сиренето? Мога ли да го ям? Благодаря ви Здравейте, ако няма зачеркнат символ на ухото или информация за глутен, тогава не сте сигурни. препоръчваме да не купувате продукта. Всеки продукт винаги има информационен ред до производителя, свържете се с него, той трябва да ви даде ясен отговор дали продуктът съдържа глутен, не съдържа или може да съдържа.

11:13 - въпрос от: Жана Данкова Здравейте, моля, какво може да ми причини, ако нямам целиакия и се храня без глутен? Но когато спрях мъките и продуктите от тях, се почувствах по-добре. Добре, благодаря ти. Здравейте, Ще трябва да се презаредите с глутен, поне 3 месеца около 15g глутен на ден (3 филийки хляб) и след това може да бъде изследван. Дори ако се чувствате добре на безглутенова диета, това може да не е причина за глутен, или е, и ако имате целиакия, имате право да предписвате продукти без глутен, така че трябва да ги купувате изцяло . Някои липси на глутен като фибри, вит. Група Б, не всеки безглутенов продукт е хранително пълен, респ. може да съдържа повече въглехидрати, повече мазнини, по-малко протеини и фибри. ако обаче не искате да се откажете от безглутенова диета, тогава не забравяйте да се храните разнообразно, балансирано, компенсирайте дефицита на фибри - зеленчуци, плодове, бобови растения, вит. Група Б комбинирайте естествено безглутенови храни със специални продукти без глутен. това е доста обширна тема, във всеки случай, без правилна диагноза, не препоръчваме да бъдете на диета без глутен

11:18 - въпрос от: Зузана Здравейте, преди около 2 седмици започнах диета без глутен през последните три дни съм много уморен. Искам да попитам дали това може да е промяна в диетата. Изписани са ми нови лекарства Noplaza и Itoprid. Диагнозата ми за двустранен рефлукс и дългосрочен хроничен гастрит.Имам и повишени IGA антитела. Добре, благодаря ти. Здравейте, не знам дали сами сте се подложили на диета без глутен или сте диагностицирани с целиакия или някакво друго заболяване, свързано с глутен. Може би бих ви препоръчал да изследвате SIBO-, за да направите дихателен тест за бактериален свръхрастеж в червата. Умората може да има няколко причини, може да бъде и напр. анемия - дефицит на желязо или друго . Въпреки това, ако сте били диагностицирани с целиакия, сте се подготвили за лечение, след относително кратко време трябва да има намаляване на затрудненията и умората (ако това е проява на целиакия) . просто следвайте принципите на рационалната диета, яжте както преди, само с алтернативи без глутен, компенсирайте в достатъчна степен фибрите и витамина B. с естествено безглутенови храни и би трябвало да е наред, освен ако няма друга причина от посочената по-горе

11:18 - въпрос от: Ивана След хранене с глутенова храна имам спазми в корема, подуване на корема, понякога диария/повръщане. В аптеката си купих тест за цьолиакия, но той излезе отрицателен. Също така не наблюдавам отслабване (което се казва, че е съпътстващо явление на заболяването). Когато изключих глутена от диетата, проблемите спряха, но щом понякога ям нещо глутен, трудностите се връщат. Има ли някаква непоносимост към глутен, освен целиакия, от която да страдам? Благодаря ви Здравейте, има 3 диагнози, които могат да бъдат свързани с глутена: цьолиакия, нецелиакална чувствителност към глутен и алергия към пшеница/ръж. Би било подходящо да сте достатъчно натоварени с глутен за поне 3 месеца - 15 g глутен/ден и след това сте посетили гастроентеролог/имуноалерголог. пшенична алергия, ръж. проявите по принцип са еднакви навсякъде, разликата е в диагнозата, така че би било наистина подходящо да посетите експерт

11:19 - въпрос от: Мартина Имам син, който има целиакия 2,5 години и сестра 3,5 години, възможно ли е и аз или дъщеря да го получим? Някои от тях са склонни да го направят? Благодаря ви за отговора Здравейте, може и да не е, във всеки случай е необходимо да прегледате всички вас . може да имате положителна генетика, но това не означава, че целиакия ще избухне. Въпреки това, като роднини на пациенти с целиакия, трябва да бъдете наблюдавани от специалист

11:21 - въпрос от: Власта Симкова Здравейте, аз съм целиакия и бих искал да знам дали задухът е свързан с целиакия. Имам наследствена целиакия, а не от ранна възраст, респ. те разбраха за това след 40-годишна възраст. Имам проблеми с дишането от дете (ходене по-бързо или нагоре). Моят лекар ми каза не. Трябва да се спазва само диетата. Здравейте, не, не е с целиакия, необходимо е да имате преглед от кардиолог, ендокринолог ... или да имате преглед за непоносимост към хистамин, където могат да се появят такива симптоми . но ако имате от малка, тогава мисля, че проблемът ще е някъде другаде

11:26 - въпрос от: Марсела Хубав ден, след като бъде диагностицирана цьолиакия, за цял живот ли е? Здравейте, да, ако е правилно диагностицирана, т.е. че е взето серологично изследване - вземане на кръв и ентеробиопсия - положително. хистология за цьолиакия, тогава това е диагноза за цял живот и е необходимо лечението - безглутенова диета да се спазва цял живот

11:26 - въпрос от: Йозеф З. Искам да знам дали мога да се лекувам от целиакия, спа ваучер? Благодаря Здравейте, да, имате право на това

11:35 - въпрос от: Катка Добър вечер, внукът ми е на 2 години и страда от твърди изпражнения. Кръвната ми непоносимост установи, че има непоносимост към млякото. Анемичен е без стомашно изследване. Към протеини от краве мляко или непоносимост към лактоза. Пишете за непоносимост, така че в този случай се предлагат млечни формули без лактоза, класически млека и млечни продукти, които обикновено се предлагат в мрежите за продажба на едро и дребно. Те са хранително пълни, само млечната захар-лактоза вече е разградена в тях. Твърдите изпражнения са относително чести при деца над период от 3 години, те трябва да имат достатъчно течности - вода, неподсладени чайове . и също така би било добре да добавите фибри, които са подходящи за деца на тази възраст, или да намалите дозата и пробиотици

11:44 - въпрос от: Зузана Здравейте, докторе. Бих искал да попитам възможно ли е дъщеря ми да има целиакия. Баща ми я има от семейството. Дъщеря ми е на 6 години, окръжен лекар направи кръвен тест за цьолиакия преди три години, тя не беше потвърдена за дъщеря си. Преди половин година тя си направи тестове за желязо и имунитет, което също беше добре. Имам обаче подозрение, защото дъщеря ми не се справя добре. През последната година изобщо не е наддало, само е нараснало, почти винаги е болно, бледо. Лекарят ни даде капки от B комплекс и не планира да изследва за цьолиакия, както го е правила в миналото. Моля, бихте ли ми написали какви опции имаме? Благодаря ти много. Зузана Здравейте, ако всичко, което пишете, беше норма, тогава няма нужда да се стресирате излишно. Има случаи, при които антителата могат да бъдат фалшиво отрицателни, но това е само много малък процент и лекарят има дъщеря под наблюдение, така че няма нужда да се притеснявате. Не знам височината и теглото му, но важното е, че не отслабва и расте, желязо и всички стойности, според това, което пишете има в нормата. Достатъчно е да се правят контролни проби веднъж годишно. Ако състоянието се влоши, тогава е необходимо да посетите гастроентеролог.