диетолог

Здравословното хранене и упражненията са от съществено значение за добрата фитнес форма (Източник: Gettyimages)

Приятен ден,

Искам съвет относно храненето. Аз съм 163 см и 56 килограма. Искам да сваля около 6 килограма. Проблемът е, че имам заседнал робот и когато се прибера, все още имам фактуриране (със съпруга ми имаме сделка). Готвя храна вкъщи. Купих книги с рецепти за здравословна бърза храна през интернет. Но там не мога да намеря храни, които прегряват. Всичко е вкусно и хубаво, стига да го направя веднага и да го ям веднага. Но това не може да бъде моят случай. Ще посъветвате какво да сготвите, за да стане добре на следващия ден?

добре, благодаря ти,

Вашият читател

В началото бих искал да изразя възхищението си от вас, въпреки липсата на време, опитвайки се да готвите у дома и също така здравословно. Много жени на ваше място биха избрали по-лесен начин за хранене в ресторантите или биха предпочели полуфабрикати. Преди да преминем към самото готвене, бих искал да коментирам вашето тегло и вашите усилия за отслабване.

В зависимост от това, което пишете, може да се храните здравословно, но в начина ви на живот няма движение. Не препоръчвам да посещавате фитнес центъра, да бягате няколко пъти седмично или да правите групови упражнения, но би било хубаво да се опитате да пренесете повече движение в ежедневието. Предпочитайте стълбите до лифта, оставяйте колата у дома няколко пъти седмично и ходете сами. Поставете принтера от другата страна на стаята и обикаляйте по-често отпечатаната хартия и така нататък. Не гледайте на загубата на време. Точно обратното.

Когато се разхождате на чист въздух, опитайте се да изключите, възприемайте околностите, поемете дълбоко въздух и ще видите, че работата ви ще върви по-бързо, което в крайна сметка ще върне времето, вложено в движението няколко пъти. Вероятно не трябва да ви напомням, че можете да изгорите част от тези калории, докато вървите бързо.

Как да готвите, така че да прекарвате възможно най-малко време в кухнята и храната да е здравословна и вкусна? Имам книгите, които споменавате вкъщи и редовно черпя от тях. Съгласен съм, че много от тези рецепти са подходящи за незабавна консумация, защото имат най-добър вкус. Може би ви вдъхновявам как работи у дома. Майка съм на почти тригодишна дъщеря, която се опитвам да посветя максимално и също така се опитвам да готвя здравословно. Освен това все още работя вечер, така че няма време за отделяне.

Продължавам, като винаги правя седмичен план за това, което ще готвя. Ще включим липсващите суровини в седмичната покупка. Тогава не трябва да се занимавам с излишно пазаруване, а купувам само това, от което се нуждая постоянно, например по време на разходка с дъщеря ми. Това също е спестено време. Готвя или един, или два дни, в зависимост от ситуацията и плановете, които имаме за седмицата.

Вярвам, че храненето и готвенето също могат да бъдат адаптирани към вашето натоварване. Някои дни можете да готвите само за един ден, а през по-взискателни периоди можете да готвите за два дни. Например някои месни ястия, които остават в хладилника до следващия ден и не отнемат вкуса им.

И дъщерята, и съпругът обичат ястия, които се състоят от три категории храна и обикновено са за два дни:

  • зеленчуци (тиква, тиквички, броколи, карфиол, цвекло),
  • бобови растения (леща, боб, нахут, грах, боб ...),
  • зърнени култури/псевдозърнени култури (елда, пшеница, киноа, амарант, ечемичена крупа, булгур, кус-кус ...).

Имаме много популярна комбинация от тиква хокайдо, пшеница и червена леща. Как да се подготвим? Ще сложа нарязания на кубчета хокайдо в уок с малко количество вода и скилидка почистен чесън. Когато тиквата е почти мека, добавям варена червена леща и накрая пшеницата, приготвена според инструкциите. Използвам одока за количества. Прегрявам всичко заедно на уок, след отбиването добавям масло и билки на вкус. Ако искате, можете да опитате храната в чинията със зехтин, пармезан (пекорино или деликатесна мая).

По същия начин можете да комбинирате например цвекло (гответе го един ден предварително) с елда и боб мунг или други съставки. Ако бързате, опитайте без варива, като булгур с тиквички и чесън, които можете да сервирате с тофу.

Ако готвите този вид храна два пъти седмично, обядвате в продължение на четири дни. Останалите дни са можете да вдъхновите споменатите книги и да готвите за един ден или да заложите на месни ястия за два дни (натурално пиле със зеленчуци и натурален ориз ...).

Уважаеми читателю, вярвам, че съм те вдъхновил поне малко и пожелавам много положителна енергия за здравословно готвене и работни задължения.

На вашите въпроси отговаря Mgr. Мирослава Сучарова, която от години се посвещава на въпроса за храненето като журналист. През този период тя се сблъсква с различни хранителни насоки, мнения и препоръки и затова решава да „почисти“ и да разшири знанията си под формата на хранителни курсове. Тя беше значително повлияна от семинар с известен чешки експерт, монарх. Мартин Jelínek. Благодарение на него тя се научи, наред с други неща, да прилага холистичен подход към диетата, т.е. да взема предвид не само приема на калории, макронутриенти и човешкото здраве, но и например кръвна група, киселинно-алкален ефект или термичен ефект на храната. Можете да изпратите своите въпроси на [email protected].

Искате ли да прочетете повече от тези статии? Последвайте ни и във Facebook!